竹笋

古人说：市营南市竹笋脆，竹笋味道清澈脆，不需要诅咒竹笋，顿顿菜笋不需要肉食。春天是竹笋品尝新鲜事物的好季节。这位朋友被推为素食第一品，春天的料理王。竹笋的味道清淡、新鲜、营养丰富、含量高的是纤维素和氨基酸。竹笋不仅是好蔬菜，也是良药。中医临床研究表明，竹笋甜感性感冒具有伊瓜镜、血脉、痰针、消气胀等功效。

但是竹笋很美，但不是所有人都能承受的。不溶性草酸钙、尿道、肾脏、胆结石患者不宜多吃，含有大量纤维，可能是胃肠疾病患者及肝硬化等患者造成的，从而引起胃出血、肝病恶化等。竹笋要预防过敏。特别是老人和儿童不能吃太多，每顿饭最好不要超过半斤。

韭菜

这也是春天的第一道菜！《本草纲目》早就说正月派，二月韭菜。当然，本草纲目遵循农历算法。春天人体肝气容易旺盛，影响脾胃消化吸收功能。春季养生的重点是养肝，这时多吃韭菜可以提高人体的脾胃，增强肝功能。经过寒冬的阳气积累了锐气，韭菜的根和茎中储存了大量养分。这时韭菜的叶子像翡翠，根像白玉，脆脆鲜香。

失速

南方天气潮湿，人体湿气也很重，容易引起精神不振、失眠、做梦等春困症症状，多吃潮湿的食物，消除体内的湿气，可以改善春困现象。实室适合春季消费，是达到健脾除湿饮食功效的食物。它有点像莲子，但它的收敛和镇静作用比莲子强。

淮山县

珊珊，也就是桑玛，简直是无菌小王子。春天是各种病菌、微生物繁殖和恢复的季节，所以流感、脑类等各种传染病很容易流行。山药有激活脾脏的作用，经常吃可以提高机体免疫力，加强巨噬细胞的吞噬作用，及时清除入侵体内的细菌、病毒，绕过流感等传染性疾病。因此，医生说，平时出汗多，反复感冒的气虚患者在春天要特别注意适当增加马的摄入量。