皮肤干燥，多吃胡萝卜。

胡萝卜是酥脆、营养丰富的家庭蔬菜，对保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节吃胡萝卜，起到滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以从小肠转化为维生素A。维生素A对皮肤表皮有保护作用，使皮肤柔软、有光泽、有弹性，也被称为美容维生素。饮食中缺乏维生素A，皮肤干燥，角质代谢错误，老化容易缓解。

正确的饮食方法

胡萝卜很好，但能保持营养，被人体真正的消化吸收，这与我们的食用和烹饪方法有很大关系。

胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁由纤维素组成，人体不能直接消化，必须用切碎煮等方法打破细胞壁，胡萝卜素才能释放出来，被人体吸收。另外，胡萝卜素属于脂溶性物质，只有在溶于油的时候才会变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜可以用油炒，也可以和其他油分食品一起吃，达到双倍的湿润效果。另外，把胡萝卜切成块，放入调料后，可以和猪肉、牛肉、羊肉等一起煮，但在烹饪中要注意不要放醋。醋会破坏胡萝卜素，因此胡萝卜的营养价值明显降低。