下面向老年人介绍健康饮食的十大基本规律。

食物要香。老人味觉、食欲不好，为老人做饭时要注意颜色、香味和味道。

质量好。老年人体内需要更多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。所以要多吃鸡肉、鱼、瘦猪肉、豆制品等。

数量要适中。暴饮暴食对健康有害。老年人每餐89分吃饱比较合适。尤其是晚餐。

蔬菜很多。新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，而且含有大量的纤维，对心血管保护和防止癌症防备有重要作用。老年人每日蔬菜摄入量应在250克以上。

食物要被抓住。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食品中，为了平衡营养，需要吃一些各种食物。

菜要清淡。老年人由于舌头的味觉萎缩，味觉弱，大部分人的嘴都很重，给心脏和肾脏带来负担，血压升高。老年人一般每天吃盐6克为宜。

食物要腐烂了。老人的牙齿经常松动脱落，咀嚼肌力、消化液和消化酶分泌减少，胃肠消化功能下降。因此，食物要柔和一些，以帮助消化。

要吃水果。各种水果中含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，对维持体液的酸性也有很大作用。

食物要保暖。老年人对寒冷的抵抗力弱，所以要保暖食物。

吃的时候要慢慢吃。有些老人习惯吃快食，随着时间的推移对健康不利。慢慢吃也容易产生饱腹感，因此可以防止暴饮暴食。