梨白果种

梨，又名快果，玉乳等。古人称梨为果种，即白果种。我国是梨属植物中心的发源地之一，白梨、沙梨、秋子梨都是我国的原产地。据《诗经》、《齐民要术》等古籍记载，我国梨树栽培的历史超过4000年。梨果实含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、多种维生素和矿物质，可以生或熟，还可以加工梨茎、分发、胚乳、梨汁、梨罐头等，还可以用于酿造、醋等。

中医认为梨味甜，有微酸，性冷淡。根据《本草纲目》，梨是肺的凉凉、化痰、解疮、酒毒，《本草通玄》是培生者清六部的热，熟人是五脏的阴，《唐本草》是说培生者是解暑、解渴的。梨能促进食欲，帮助消化，有利尿、通便、解热的作用。梨还可以补充水分和营养。秋天气候干燥的时候，人们皮肤痒、口鼻干燥、有时干咳痰少，每天吃一两个梨可以缓解秋天干燥，对健康有好处。此外，水煮梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿和关节炎，还有干燥、醒酒、解毒等功效。梨清嗓子，广播，歌手们经常吃煮好的梨，会增加嘴里的津液，起到维持嗓子的作用。

现代科学研究表明，梨具有清热、镇静等功效，对高血压、心脏患者头晕、心悸耳鸣有很大帮助，对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用。肚子中含有丰富的糖类和多种维生素，肝炎、肝硬化患者吃肚子有保护肝脏、帮助消化、促进食欲的作用。因为肚子有泻药的作用，所以可以间接起到预防结肠癌和大肠癌的作用。梨汁中含有氯元酸等成分，有助于肠道功能紊乱时梨汁恢复正常。

梨保健饮食推荐：

梨粥：

2 ~ 3个梨，洗净后将核切碎，增加100克大米，加水煮粥。梨、味感酸凉，具有生津润干、解热化胆的功效，米脾益气、两者一起煮，起到粥、益气、滋阴干燥的作用，用作预防秋季干燥的减肥食品。

银百秋梨汤：

白银10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净，切核，加入水头银耳、百合、冰糖，放入碗中，火蒸1小时，吃梨、喝汤，有阴润止咳的效果，适合秋季干衣针、干咳痰少的人。

百合清心润肺，比喻秋天

百合，因为其鳞茎，堆积了几十片，长得像白莲，所以百合，又名百合大蒜、野合花、中麦、天井、我国的特殊蔬菜自古以来就是人们治病的药，药食和优良的滋补品四季都可以适用，但秋天吃更好。根据《神农本草经》，百合具有到士气和腹胀、胸痛、大小便、补充中益气的效果，其花梗和鳞茎都可以入药。

现代科学认为百合含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，营养补养功能很好。特别是对病后虚弱、神经衰弱等有很大帮助。百合先品富含黏液质和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，有助于美容。百合含有秋水仙碱等多种生物碱，可预防免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症，对化疗及放射性治疗后白细胞减少症有治疗作用。百合中的硒、铜等微量元素能促进抗氧化，促进维生素C吸收，显著抑制黄曲霉毒素的突变作用。临床上经常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放射治疗反应。

百合保健饮食推荐：

百合莲子汤：

100克干百合，75克干莲子，75克冰糖。百合泡了一夜后洗干净了。莲子浸泡4个小时，洗干净。百合、莲子放在清水锅里，萝卜花沸腾后放冰糖，文化煮40分钟吃，就可以吃了。该产品具有稳定心灵，激活脾脏和胃的功效。

百合胸脯肉：

生百合60克，蜂蜜2汤匙。百合清水洗净后放入碗中，倒入蜂蜜，放入蒸笼中蒸30分钟，晾干或晾干即可。睡觉前服用七次。该产品具有清肺、滋润、生津的功效。