一、干猪肺汤

练习：

1.将猪肺(500克)切碎，用粗盐抓住一次，10分钟后用清水洗净，用沸水加热后浸入冷水中。

2、蔬菜干200克)用沸水加热。

3.加入一些北杏、桂圆肉和白扁豆。

4、火锅30分钟后，文化火锅1小时后。

食疗功效：

根据中医补污的原则，相同的器官、组织结构、化学成分相似，还包含促进器官功能的类似调节物质。猪肺味甜，性平，人吃可以补充废墟，止咳，呼吸的功效。干菜不是腌叶蔬菜，而是干的，通常是用白菜、白菜、咸指叶做的，口感比新鲜蔬菜更好吃，煮久了也不会散开。

北亚蒙德不是平时作为零食吃的黄色美国杏仁，而是白色桃子心形的小杏仁，对呼吸中枢有镇静作用，可以少量进食(20粒以内)进行肺平食，不能吃太多。桂圆肉和白扁豆都有补脾的功效，脾脏的运化功能强可以更好地推动废气的行进。

二、百合梨汤

练习：

1.把一个梨洗干净，切得很细。

2、放入20克百合、10克脉动、5个肥海一起煮。

3、梨8成熟的时候放冰糖，吃梨饮料汤。

食疗功效：

这是因为梨的止咳润肺的作用是其中含有糖和丹宁酸，可以滋养咽喉。但是因为性冷淡，吃多了会伤脾胃，煮热了会削弱韩星。梨含有丰富的B族维生素，可以保护心脏，还含有满足日常膳食需求40%的水溶性纤维，可以降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白。

百合含有作用于人体的黏液质，不仅营养滋补的功效好，而且对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有预防作用。脉动也是百合科植物的根，有培养肺清心、阴生镇的功效。

众所周知，肥胖海洋的先肺利吞咽功效，但使用量不能过多，容易引起腹泻。

三、莲藕猪脚汤

练习：

1.剪下猪脚和猪骨，放进锅里，加入调料酒去除腥味，加热热水后捞出来。

2、莲藕去皮，切成刀块、生姜片。

3.把所有材料放入汤锅，放入10碗清水，大火煮沸后继续煮10分钟，小火锅转动2小时即可。

最后放盐调味。

食疗功效：

新采集的莲藕比泰义更能消除莲藕淤血，止血，解渴，消除干热。产妇食物一定要避免生冷，唯独莲藕不要忌口。莲藕的性质变暖，消化吸收变得更容易，有养胃、激活阴、脾气的功效，痰益肺的作用仍然存在。另外，莲藕含铁比较高，因缺铁性贫血而脸色苍白，有滋补作用。

猪脚上的胶原蛋白在烹饪过程中可以变成明胶，被体内吸收，与水结合，从而改善皮肤组织细胞的水储存功能。含有大量有助于组织修复的蛋白质，有助于改善四肢疲劳、腿部痉挛、麻木、消化道出血、出血性休克和缺血性脑病。猪骨的钙都溶解在汤里，喝汤有助于青少年骨骼的生长发育，有助于减缓中老年女性骨质疏松的速度。

四、紫薯西米露

练习：

1.紫色地瓜去皮，切一小块，在锅里加水，煮着装。

2.另外拿出锅，加入清水煮，加入西米，用中火煮10分钟，中间继续搅拌，以免粘在锅底上。

3.关灯，西米继续泡在热水里，使其完全透明，中间一点白色都不能有。用凉水抽去水。(马克吐温，北方专家)。

4.把西米和红薯放入碗中，在40温牛奶中加入蜂蜜即可。

食疗功效：

紫甘薯富含花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被认为是继因子、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的预防疾病、维持人类健康中最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，除了预防癌症、抗衰老、保持皮肤弹性外，它还是唯一可以通过血脑屏障保护脑细胞的物质，可以减少抗生素对人体的伤害。中药说牛奶味甘醇，生津止渴，补气，含有大量维生素E和矿物质，具有天然美白的功效。蜂蜜中含有大量生物活性酶，对皮肤有保湿功效，但要注意不要用热水清洗。

相关建议：汤工具

1、瓷砖锅：

瓦锅完全是泥做的锅，原始，质量厚，充满乡土感。气孔大，耐高温，锅口小，发热慢，加热大，容易抓锅。因此，瓦锅不能煮太久，放在锅里的材料最适合熟透的豆腐、蔬菜、水果等，稍微焖一下就行了。也可以用普通锅开大灯。熟的时候汤很浓，香气很重。

2、砂锅：

砂锅是一种上釉的粘土锅，做工精细，质量薄。气孔小，经不起高温，锅大，热快，加热也不会出锅。猪脚、排骨、牛蒡等适合长期焖的材料都要用小火慢慢煮，用砂锅烹调更好。熟的时候汤比较白和清澈。砂锅可以代替瓦锅，但瓦锅不能用作砂锅。

3、锅：

铁锅还适合熬汤，传热快，耐高温，保温效果好。但是，购买时如果想注意锅的材质，就必须购买兼具质感和重量感的生铁锅。