秋天正是莲子上市的季节。我们知道，养生吃时令食品最好。我知道秋天养生吃莲子可以补气，强心安神，降低血压。介绍秋天吃莲子的四个好处和秋天莲子的烹饪方法。

古人说吃莲子可以变年轻，永远活下去。这一点不可信，但关于在稳定心灵、健脑、消除疲劳方面的药用价值，历代医药典籍都有记载。莲子在国人健康养生方面做出了巨大贡献。

现代药理研究也证明，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养丰富，不仅含有大量淀粉，还含有丰富的谷蛋白、生物碱、钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子钙89毫克，磷含量达285毫克，钾不足2.1毫克，但在所有动植物食品中排名第一。

莲子是保健药食疗法，一般不会扔掉莲子心。莲子心是莲子中央的翠绿胚胎，味道苦涩，具有清热、定神、安神、强心的功效，将2克莲子心浸泡在开水中饮用，可以治疗高烧、诱发焦虑、意识不清、梦游、心悸失眠等。

秋天吃莲子的四种功效

1、血压下降。

莲子中含有的非晶生物碱n-9具有降压作用。

2、强心脏安信。

莲子心中含有的生物碱具有明显的强心作用，莲心碱对钙和抗心律失调有很强的作用。

3、营养不足。

莲子中含有的棉花糖是老少皆宜的滋补品，是久病、产后和老人体虚者更常用的营养物品。

4、抗癌抗癌

莲子善于补充脏腑族，通过通利12经脉气血，使气血畅通、不腐败，莲子中含有的氧化硫心水宁对鼻咽癌有抑制作用，所有这些都构成了莲子抗癌、营养保健功能。

秋季莲子药店

1、莲子粥

材料：20克莲子，15克黑糖，100克糯米。

练习：去莲心，和糯米一起放在锅里，加水，加入适量煮好的粥，等粥吃快了再放红糖煮一会儿。

功效：补脾，止泻，稳定心情。

2、悉尼银耳枣莲子汤

材料：雪莉1个，银30克，莲子20克，红枣5个。

方法：雪莉去皮切成片，一朵银耳、几个莲子、十几粒枣的泡沫洗净。将雪莉、银耳、枣、莲子、冰糖适量加入锅中，充分加入清水(数量约为所有材料的2 ~ 3倍)，煮大火后，小火转动1小时左右即可。

功效：润肺镇咳，助消化，健脾滋阴

3、银耳莲子汤

材料：莲子50克，银色30克，每冰100克。

方法：莲子、银耳各拿起清水泡沫头。将莲子、银鱼、冰糖放入碗中，适量加入清水，放入蒸笼中，无火蒸1小时左右即可。

功效：汤味浓。有润肺养胃的功能。

4、莲子人参汤

材料：50克莲子，10克人参，30克冰糖

练习：把莲子放在心上，和人参一起放在锅里，加入清水浸泡30分钟左右，加入冰糖，加入甜水蒸1个小时，然后吃嫩肉，喝汤。大卫亚设，Northern Exposure，食物)人参可以连续使用两次。第二次吃的时候可以和人参一起吃。

功效：适用于病后体虚期弱者，可补充气益脾，稳定心情。

5、枣莲籽汤

材料：莲子60克，红枣120克，糖200克。

练习：1、洗大枣。2.汤锅里放1200毫升煮，放入枣子，转动小火煮30分钟。3.放入莲子继续煮30分钟，放入糖煮即可。

功效：静下心来补脾，熬夜的人最好补肾。

6、莲子枣桂圆汤

材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，每冰适量。

练习：把莲子放在心上，红枣去籽，和桂圆肉一起在锅里加水，加入适量，加冰糖煮到莲子变脆为止，就可以吃了。

功效：补血养粮，健脾养神

7、莲子炖乌鸡

材料：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只

练习：乌骨鸡脱发和内脏、清洗；将白果、莲子研究粗末端放入鸡腹部，加入生姜、胡椒、葱和盐。加入适量清水煮透就可以吃了。一天一次

8、红莲椰汁炖雪蛤

材料：制作精良的雪蛤200克，水发烟饭30克，枣25克。调料：100克糖、50克椰子汁、30克炼乳、50克冰糖。

练习：1、把贝壳洗干净。清水500克，糖100克，放在容器里，放在雪蛤里蒸5分钟，捞出化妆碗，准备莲子、红枣。2.在锅里点火，加入150克水，椰子汁、胆汁、冰汤沸腾后，放在碗里的雪蛤中蒸10分钟，取出即可。

功效：白色、柔软、椰奶香，做高级滋补料理。

秋天介绍吃莲子的四种功效和莲子的养生食品，吃莲子有这么多好处，快买吃吧。