做粥比做饭容易多了。而且，吃粥有食欲，可以润肠养胃。但是大家也不要小看粥。粥也有很多方法。粥也有很多方法。

首先，粥大多数以大米、棉、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中粮类为主的厚度搭配原则。做粥的时候，把小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红豆、绿豆等粗杂粮都放在一起，用一锅粥煮，厚度与指尖对齐即可。喝粥很容易达到每天吃1 ~ 2 (50 ~ 100克)杂粮的目标！第二，粥的包容性强，请给我一点腥味。鸡鸭鱼鸡蛋牛奶都可以放。如果想吃清淡的，可以添加蔬菜、水果等。要想炫富，可以添加海参鲍鱼山珍海味。想着平民，添加红薯、山药、土豆。可以任意组合，很容易实现食物多样性。第三，煮粥的杂粮一般不需要研磨加工，谷类表面含有的维生素、矿物质等营养物质和膳食纤维都会保存下来，避免营养物质流失。

粥的分类和营养特性

做粥最基本的原料是谷类食物。如果一根粥没有谷类食物，就不能叫粥。在组合中，我们可以分为粥基粥、肉粥和牛粥。发挥无限的想象力，在基粥中添加其他原料，可以制作多种口味和多种粥。

1、基本粥包括单粥和组合粥。

(1)甜粥：可以直接熬煮大米、小米、红豆、绿豆等水，将米粥、米粥、红豆粥等小麦、玉米等磨成粉，也可以磨成大小不同的颗粒，制成玉米粥、麦仁粥、渣粥、豆粥等粥。

(2)组合粥：不同的谷物加起来可以有2 ~ 3种、5 ~ 6种，甚至10种左右。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

营养特点：以谷类为主，富含膳食纤维和矿物质，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的话，可以根据食物的血糖进行指数选择。

2.肉粥：根据自己的喜好，在基粥里放肉或放鸡蛋，制作各种味道的粥。

(1)放内脏：肝脏、杂物等、白果羊肾粥。

(2)添加肉：牛、羊、猪等肉类(如皮蛋瘦肉、六四粥)。

(3)海鲜粥：加入鱼、虾、螃蟹等水产品，如鱼粥、虾粥等。

营养特点：食物多种多样，营养比基础粥全面，但这种粥往往添加盐，动物内脏中含有大量胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常饮用。自己做粥的时候要注意少放盐。

3.蔬菜和水果粥：在基础粥中添加单一或组合的蔬菜和水果。

(1)添加水果：芒果、紫米粥等。

(2)添加蔬菜：南瓜、红薯、山药等红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥等。

(3)中药粥：与药食一起使用的成分，如当归、莲子、线丝、枸杞等莲子是线粥。

(4)吉他粥：加入花卉等制作菊花粥等花粥。

营养特点：清淡清爽，富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，不适合含糖高的死血糖高的人。另外，中药粥要根据个人体质来选择，不建议长期吃。

还有一点需要注意的是，喝粥的时候，很多人往往把腌菜当作粥伴侣，这样会增加盐的摄入，增加高血压的风险。从健康的角度来看，少吃或不吃咸菜！可以搭配凉拌蔬菜。

从上面的介绍可以看出粥有很多方法。在你们的日常生活中，总是可以通过改变图案来制作粥。不用每天喝白粥。