:多吃。

坚果含有丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，如果冬天多吃坚果，人体会发热，促进血液循环，抵抗寒冷，冬天吃什么坚果好呢？

1、开心果：控制血压。

两个带壳的开心果比一个香蕉含有更多的钾。钾对控制血压至关重要，可以平衡盐过量带来的负面效果。钾进入人体后，可以对抗钠引起的升压和血管损伤，所以适量摄入钾有助于控制血压。开心果的脂肪成分是乳酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，含有维生素E可以防止衰老，增强体质。

为了使开心果保持新鲜，买来后的储存方式也很重要。首先要冷冻开心果，放在密封的容器里，或者放在冰箱里长期保管。去皮的开心果要想保持酥脆，必须烤10至15分钟左右。放在大型容器里的开心果要定期摇晃，以保证新鲜。

2、核桃：预防老年痴呆症。

美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女。因为核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等也有很大效果。核桃防止冬天皮肤干燥开裂。核桃等富含-3脂肪酸的食物有助于预防内外皮肤干燥，这些脂肪酸能使皮肤保持健康。

一般每天服用核桃粒的重量约为20-40克，相当于约4-5个核桃。同时，要适当减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过高。有些人喜欢剥核桃表面棕色的薄皮，这样会失去部分营养，所以不要剥这薄皮。核桃火气大，含油量大，吃多了会引起烦躁和恶心，生气、腹泻的人不能吃。

3、松子：抗衰老、护肤美容。

松果中维生素E非常丰富，这是难以想象的，可以说是所有坚果中的冠军。维生素E的主要功效是美容、抗衰老等功效，是很多女性最好的朋友。松子含有钙、铁、磷、钾等大量矿物质，可消除机体丰富的营养成分、强根和疲劳。

松子中含有的不饱和脂肪酸具有加强脑细胞代谢、维持脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。每天吃的量20-30克为宜。

4、花生：补血和保护心。

每100克花生就能提供身体每天所需蛋白质的一半以上。经常吃花生有养血补血、脾润肺、滋润皮肤的效果。据《营养学》期刊的一篇文章报道，吃花生最多的人患冠心病的危险可能减少35%。研究人员认为，花生的脂肪酸组成和其他成分的作用可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏健康。

新鲜花生最好连皮都煮着吃。水煮花生不仅易于消化吸收，还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗作用。和红枣一起煮粥吃，可以补充脾益血和止血。脾缺乏血少，对贫血有一定的疗效，对女性的养生特别有益。

5、碧根果：补脑强壮身体，低脂

碧根果含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，营养价值高，有补脑降低血脂的功效。神经衰弱，失眠，每天早晚吃几个长寿果，就可以得到补养费。碧根果中含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常识有利于大脑的营养补充，有健脑益智作用。每天吃的量不能超过5个，多了会发胖，还会影响血脂。

可以把坚果捣碎，做年糕的时候放进去，也可以放在牛奶、酸奶、冰淇淋里做坚果牛奶、坚果牛奶等。另外，用坚果的碎粉制作调料，烹饪，煮汤，煮粥的时候撒，可以提高料理的香气，大大提高口味，吃坚果补充营养，可以说是一举两得。

6、杏仁：润肺、清积食。

《本草纲目》列出了杏仁的三种功效：润肺、清积食和散。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、咳嗽、灌肠等功效，对干咳痰、废墟长期针灸等有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁同时保护人类心脏和皮肤细胞，为皮肤提供营养。此外，杏仁的抗氧化剂(如维生素E和黄酮)对皮肤粗糙和老化有明显的改善作用。

杏仁、酸奶、麦片一起吃最有效，制作沙拉或搭配米饭也是不错的选择。午餐或晚餐可以在绿叶蔬菜中加入杏仁，进一步丰富这道菜。

7、腰果：消除疲劳

腰果的含铁量是牛肉的两倍。铁有助于全身供氧，铁缺乏会导致疲劳和注意力减退。腰果中含有丰富的油，不仅能滋润肠道，还有助于皮肤美容。腰果的维生素B1含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力和消除疲劳的效果。

对于过敏体质，最好不要吃腰果。有过敏体质的患者在吃腰果后立即出现过敏性休克反应。如果不及时抢救，后果不堪设想。不知道自己体质的人，第一次吃腰果的时候可以先吃一两粒，如果十几分钟后没有出现过敏现象，可以继续吃。

8、榛子：降压和降脂。

在世界四大坚果中，榛子不仅是人们吃的历史最悠久，营养价值也最高，并拥有坚果之王的称号。榛子含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质含量，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、铁、锌、磷、钾等营养素的含量也相当可观，在四大坚果中占优势。

每次吃榛子都不能超过30克，炒后可以直接用作零食，也可以在煮粥、炖菜时添加小的。如果不想只吃榛子，可以捣碎，拌在冰淇淋里，或者放在麦片里一起吃。

介绍了冬季养生八大坚果，虽然不同坚果的养生功效不同，但都可以帮助抵抗寒冷。冬天怕冷的话，请多吃坚果。