男人喝酒脸红">喝酒脸红，以前不受关注的问题现在很多研究表明，喝酒脸红其实是基因有缺陷。更有可能引发癌症，影响健康。

随着年末聚会的增加，有人会错开酒杯，喝酒容易脸红，有人认为酒精是容易代谢的表现，但科学研究表明，相反的情况是真的。很多人喝酒后，脸和身体的皮肤会变红。因为经常发生在亚洲人身上。

所以它被称为AsianFlush、AsianRed或AsianGlow。很多人认为这是对酒精过敏的反应，没什么大不了的。但是不管不顾，继续喝或吃抗过敏药，试图缓解。其实喝酒容易脸红是酒精代谢引起的乙醛在体内堆积的结果，和过敏没有关系。

科学研究表明，喝酒的红糖无反应者参与酒精代谢的酶的基因存在缺陷，有毒的乙醛在体内大量积累，导致血管膨胀，引起红糖反应。更重要的是，这种基因缺陷还会增加患食道癌的风险。

首先，让我们看看酒精是如何代谢的。喝酒后，酒精从消化道被吸收到血液中。只有不到10%的量是乙醇原型，从肺和肾脏排出，主要代谢发生在肝脏。简单来说，酒精首先由乙醇脱氢酶(ADH)促进，代谢得到乙醛。

乙醛在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的作用下转化为乙酸，醋酸参与体内多种代谢途径，获得二氧化碳和水，排出体外。

饮酒造成的伤害主要来自乙醛，它也是你脸红的罪魁祸首。乙醛对很多组织和器官都有毒性，会引起DNA损伤，有多种致癌效果，在动物实验中还会使用乙醛作为癌症模型的诱导剂。

前任代谢乙醛的ALDH2尤为重要。如果出现问题，乙醛容易大量堆积，很快就会脸红。那么为什么有的人ALDH2能力强，有的人能力弱呢？

问题是，编码ALDH2蛋白质的基因中，如果这个基因有缺陷，就不能获得没有活性或活性小的蛋白质来分解乙醛。乙醛在体内停留的时间越长，对机体的危害就越大。而且，因为问题在基因上，所以基本上这辈子是无能为力的。研究表明，这种遗传缺陷在东亚人中更为常见，约36%的东亚人(日本、中国和韩国人)会出现喝酒脸红的现象。

对日本和台湾地区人口进行研究后发现，对于酗酒的人来说，这种基因会对脸红和食道癌的高发产生重要影响。科学家建议医生们，如果询问患者是否喝酒，很容易脸红，可以判断是否有ALDH2缺陷。

这种患者喝酒可能患食道癌的概率更高，所以要建议少喝酒，增加食道癌检查。另外，2010年的一篇论文研究了大陆人口的情况，得出结论：有ALDH2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的几率高。