数量少一些。

老人每天的唾液分泌量是年轻人的三分之一，胃液的分泌量也下降到年轻时的五分之一，所以吃多一点，肚子就会膨胀，消化不良。因此，老年人每顿饭的食量要比年轻时减少约10%，同时要保证少吃多吃。

质量好一点。

蛋白质在维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力方面起着重要作用。一般老年人每体重需要1克蛋白质，以鱼类、鸟类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

蔬菜多一点。

多吃蔬菜有利于心血管保护和预防癌症。老年人每天要吃250克以上的蔬菜。

菜要淡一点。

老年人的味觉功能有所减退，总是吃得不好吃，总是喜欢吃味道重的食物增进食欲，所以无意中增加盐摄入量。盐吃多了会加重肾脏负担，降低口腔黏膜的屏障作用，从而增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的盐摄入量应控制在5克左右，肠肉和其他咸食物应少吃。

品种有点杂。

肉食并行，粗粗，粗，搭配得好，品种越多越好。每天主要副食品(调味品除外)必须在10种以上。

食物有点香。

这里说的香不是多用盐、调味品等调味品，而是在蔬菜中适当加入葱、姜等调料。人的五官相互连接，嗅觉可以弥补味觉上的不足。闻到香喷喷的食物，老人一定会胃口大开。

老人食物有点热。

生冷产品多性感冒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要更加注意冷食，尤其是寒冬。

饭要稀一些。

把饭做成粥不仅硬、可口、易于消化，还具有活跃脾脏、养胃的效果，对长寿有好处。但是老人不能因此泼粥。毕竟，粥以水为主，干货很少。在胃容量相同的情况下，相同体积的粥在营养上与馒头米饭相差很大，很久以前可能会出现营养不良。

慢慢吃。

慢慢咀嚼容易产生饱腹感，防止吃得太多，能更好地消化食物。

早餐有点好。

早餐要全天占总热量的30% ~ 40%，质量和营养价值要高一些，要精密一些，但不能吃油腻、油炸、硬的食物和刺激性的食物。

晚饭有点早。

胃不和、晚上不稳定、晚饭吃得太晚，不仅会影响睡眠和热量，还容易引起尿路结石。人体排出钙的高峰期是饭后4 ~ 5个小时，如果晚饭太晚或经常夜宵，那钙高峰到达的时候老人可能已经上床睡觉了。大卫亚设，Northern Exposure老年人晚餐的最佳时间应该是下午6 ~ 7点，要吃或少吃夜宵。