下面中医介绍夏季清热降火的食物，有助于清热降火的食物应该吃得最多。

1、丝瓜

有消暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》说丝瓜可以清热、清肠。大热天吃点丝瓜可以解暑。做汤的时候烹调时间不能长，最好保持丝瓜的新鲜绿色。丝瓜皮和那些丝瓜花一起烧水代替茶也有解热的效果。

2、绿豆

工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤有清爽、口渴、解暑、心情好的感觉。因为绿豆有解暑、利尿的功效。

3、茄子。

《本草纲目》，据说茄子味道甜美、圣洁、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟疫。吃茄子可以分散血液，缓解疼痛，消除痢疾利尿，消肿，扩张肠道。指《医林纂要》种宽度中、酸血、腹泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P可以提高细胞间的粘附力，预防微血管松脆出血，促进伤口愈合。因此，经常吃茄子可以预防脑溢血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎等也有治疗效果。倡导食品科技网络：科学理解食品，合理膳食！

4、陈醋

夏天人们喝很多水，胃酸相应降低，食欲减少。适量的醋能增加胃酸的浓度，使生津开胃，有助于消化。做饭时加一点醋会增加胃酸，增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，嫉妒还可以提高胃肠道的杀菌效果。另外，做饭时加入几滴醋有助于减少蔬菜中维生素C的损失，从食物中摄取铁。

5、苦瓜。

有人认为西瓜是夏天海西的宝物，实际上理论上最口味清爽、解暑的果类食品是苦瓜。中国民间自古以来就有苦味降温、苦味使胃健康的经验故事。中医认为苦瓜味道苦，性冷淡，可以清热泻火。苦瓜的苦味在吃后刺激人体唾液、胃液分泌，大大增加食欲，清热解暑，因此夏食苦瓜比较合适。用新鲜苦瓜榨汁或熬汤，对肝火、胃热、口渴、腹痛、湿热痢疾都是辅助饮食。泡在苦瓜里的凉茶喝后能解暑，提神。

6、冬瓜。

清热解暑的功效很好。夏天多吃冬瓜解渴，解暑，利尿。因为利尿和钠少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿和孕妇水肿的肿胀佳品。它可以通过附加多种维生素和人体所需的微量元素来调节人体的代谢平衡。

7、黄瓜

《本草求真》中提到黄瓜味道甜美，服用它可以降温，使水变清，所以最好在炎热的夏天多吃黄瓜。黄瓜含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。其中含有的纤维素非常柔软，对促进肠道腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定效果。

8、甘蓝

芥末蓝产于中国南部，种植历史悠久，是KEI一流蔬菜，是中国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是深受人们喜爱的家常菜。

茎粗而直立，细胞组织致密，水分少，表皮上还有一层蜡，所以嚼起来不硬，不脆不腻，苏东坡写了芥末兰像菌一样脆，清脆的脸颊响的诗。

芥末的营养价值非常丰富，胡萝卜素、维生素C含量高，比荠菜等维生素C含量高的蔬菜多得多。最重要的是，芥末含有丰富的黄带葡萄糖，是强有力的抗癌成分，具有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功效，抗癌抗氧化效果不容小觑。从中医的角度来看，有芥末味感、性神、水化痰、解毒祛风的效果，适合夏天吃。

9、车。

经验丰富的保健医生经常指导人们用喝茶的方法补充钾。钾是人体中重要的微量元素，钾保持神经和肌肉的正常功效，是心肌的正常运动。钾不足时，人们会感到倦怠乏力，耐热性下降。缺钾严重会导致心律不齐和全身肌肉力量。茶叶中含有大量钾，约占比重的1.5%。钾容易被汗水排出，是温度适当的茶