人们认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能源的主要补充。有句话叫“早饭吃得好，中餐吃得饱，晚饭吃得少”。

通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来消除困意是不明智的。这些食品可能会使血液中的糖分急剧增加。临时补充能量(能量食品)，使其更有活力，但血糖(血糖食品)缓慢降低时，大脑会出现不良反应、头痛、情绪不稳定或容易发火、大脑不能像没有养分的机器一样工作、经常分心，另外，不吃早饭或午饭也会产生睡意，血糖水平会上升和下降。血糖降到谷底的时候，也就是犯困的时候。但是不要担心。血糖水平可以完全稳定。这样午饭后犯困也是顺理成章的事。大卫亚设，Northern Exposure，血糖名言)临床营养专家建议：

保证规律的饮食，确保一日三餐，不缺乏饮食，三餐之间可以安排2 ~ 3次零食时间。这样可以避免暴饮暴食，还能保持血糖水平，使人不至于高不低。

每顿饭摄入一定的蛋白质(蛋白质食品)和脂肪，早餐加入谷物、坚果，午餐和晚餐加入高蛋白鸡蛋或鱼，以减缓碳水化合物的吸收。

零食也要慎重选择。放弃甜食，用坚果、干果、蔬菜(蔬菜食品)等更健康的食物代替。

选择全麦食品。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上杂粮(杂粮食品)饼干。前者含有更多的糖，后者含有更多的纤维。选择纤维更多的食品可以减缓糖分的吸收。

一、用餐顺序

在吃饭顺序上，如果饭后不想困，就要先吃肉，再吃蔬菜，最后吃主食。

午饭不要吃得太饱，请在下午茶时间多吃几片全麦饼干或巧克力来补充能量。

第二，在工作场所休息，吃点水果

另外，工作中间吃菠萝、橘子、柠檬等含有大量维生素的水果，可以消除神经系统的疲劳，增强活力。香蕉、向日葵具有抑制大脑思维的作用，容易引起睡意，所以最好不要吃。

第三，避免高脂肪和高糖食物。

很多人午饭喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，包括饺子、米饭、猪肉、薯条、汉堡、炸鸡等。

刺激胰岛素和胆汁分泌，给内脏增加负担，降低血氧能力，降低大脑的氧气含量，容易疲劳。

第四，多吃蔬菜

如果下午不想困，最好多吃素食。午餐由新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐等蛋白质和蔬菜组成，对保持大脑敏锐的思维、回忆和觉醒程度具有决定性作用。绿色纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，能确保脑细胞得到充足的氧气，使整个下午精神抖擞。

在股票中，最好选择绿豆饭或全麦面包。另外，土豆的淀粉含量很高，所以最好不要吃午饭。晚上吃有助于睡眠。

提醒：随着气温的逐渐升高，很多人容易疲劳，很多人午饭喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑敏感的思维、回忆和觉醒程度起着决定性作用。绿色纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，能确保脑细胞得到充足的氧气，使整个下午精神抖擞。