第一，柠檬

柠檬的酸味主要是柠檬酸，柠檬酸是促进热量代谢必不可少的参与物质，还有消除疲劳的功能。

注：柠檬不能和牛奶一起喝，柠檬极酸不能直接吃，可以放在凉拌沙拉或料理中。柠檬不能和牛奶一起喝。胃病者不能喝柠檬茶。柠檬一次不能吃太多。否则柠檬酸会损伤牙齿。

二、苦瓜

苦瓜维生素C含量在果类蔬菜中排名第一，糖和脂肪的含量很低，适合肥胖人食用。

注：女主对生育有抵抗力，女主蛋白质在怀孕初期和怀孕中期抑制子宫内膜分化，妨碍胚胎着床。苦瓜会影响怀孕的人(怀孕初期和中期)，吃多了会导致流产。所以怀孕或计划怀孕的朋友千万要小心。

三、黄瓜

黄瓜含水量在96%~98%，不仅脆脆、清新，而且味道好，营养丰富。

含有胶体、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还可以消除热量利尿，预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑制糖类物质变成脂肪，所以经常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大帮助。

四、西红柿

西红柿含有丰富的果胶等食品纤维，容易产生饱腹感，纤维不仅不会被肠道消化，还会吸附多余的脂肪一起排出。西红柿中的番茄红素可以减少热量摄入，减少脂肪积累，补充多种维生素，保持身体的均衡营养。同时西红柿糖分少，热量低，每100克只有16大卡，吃多了也不会发胖。

注：西红柿的果肉中含有胶体和溶解性收敛剂等成分，空腹饮食与胃酸发生化学反应，形成不易溶解的块状，堵塞胃，引起腹痛。因此，吃西红柿时不能贪图。每天3 ~ 4个就可以了。对于冷体质或肠胃弱的人，可以选择加热的西红柿或番茄汁。

第五，西瓜

西瓜可以利尿，帮助消化，消除水肿。西瓜的含水量不是普通水果能比的。94%以上用水分排出体内不必要的水分，保持肾功能正常，有助于消除水肿。西瓜中的胺基酸具有利尿功能，但不是经常排尿，而是有助于通过喝倒彩的次数减少水，随着尿液量的增加，身体的毒素会顺利排出，新陈代谢自然会好起来。

第六，柚子

葡萄柚性寒冷、体质虚寒、血压低或为目的的患者不能吃。服药时不要吃柚子，特别是心绞痛、血压下降、低脂、抗组织胺等药物。因为柚子汁中含有黄酮，可以抑制肝脏药物的代谢，提高药效，因此有危险。因此，服药前后每隔两个小时吃一次葡萄柚是安全的。柚子是高钾食品，尿毒症和洗肾患者不能吃太多，以免加重肾脏负担。

七，菠萝。

菠萝含有几乎所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密是可以用丰富的果汁有效分解脂肪。菠萝还能解决消化吸收的忧虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。

注：菠萝要用盐水浸泡。菠萝中含有葡萄糖苷、菠萝蛋白、血清素等，对皮肤和口腔黏膜有刺激作用，盐抑制菠萝酶的活力。因此，吃新鲜菠萝时，最好在盐水中浸泡一会儿。这样可以抑制菠萝对口腔黏膜和嘴唇的刺激，让菠萝感觉更甜。

八、猕猴桃。

猕猴桃高单位的膳食纤维不仅能促进胃肠蠕动，还能提高饱腹感，符合猕猴桃低热量的特性，是减肥和营养并重的最佳选择，是夜猫族保持均衡营养、体力的好方法。

注：有些人不应该吃猕猴桃。猕猴桃是韩性水果，容易引起腹泻，所以肠胃虚寒、四肢冰冷、贫血严重，即使经常吃的人也不能多吃。猕猴桃的钾很高，肾功能衰竭、尿毒、洗肾者都不能吃。

九、苹果

苹果能使人们的消化系统充分休息，恢复原来的功能，使功能正常运行。苹果减肥减少人体摄入的热量，不足的部分需要体内积累的热量供应。

注：吃苹果不吐苹果皮，苹果的果胶大部分聚集在皮革和皮肤附近。果胶不仅会增加边量，还会在腹泻时吸收水分，使大便保持一定硬度，所以便秘时吃苹果不会剥皮。吃削好的苹果皮更有效，苹果减肥还能提高消化系统的功能。

热，香蕉

香蕉的热量是米饭热量的一半左右，所以吃香蕉代替股票可以减少热量摄入。另外，香蕉营养丰富，除了淀粉、蛋白质、糖分、果胶和多种维生素外，还含有钾、钙、磷等多种矿物质。果胶成分具有调节胃肠功能、促进消化、润肠通便、消除排毒的功效。

注意：减肥水果中香蕉热量高，所以要减肥，必须严格控制食量，每天不要吃两个以上。一天吃五六个，反而比米饭摄取更多卡路里。香蕉最好保存在10 ~ 25之间，温度太低容易发生冷害，请注意不要放在冰箱里。