晚上，又名晚上，干果之王的美称在国外被称为人参果。那个秋天吃栗子对身体有什么好处？吃的时候要注意什么？

晚上保养身体，但不适合每个人。

板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也很丰富，属于坚果类食物。营养咨询师说：“但是要适量吃，不能作为主食吃。”

晚上含有大量淀粉，热量也很高，所以最好在两顿饭之间把晚上当作零食吃，或者做一道菜吃。饭后不要吃。特别是女朋友，不能用晚上代替吃饭。河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春解释说。

栗子除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素和钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。栗子很养人，很好吃，但不是适合所有人。千万不要吃得太多，否则会堵塞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不能多吃。陈永春说。

另外，不卫生的人不能吃生栗子，产妇、儿童、便秘患者也不能吃很多栗子。由于夜间热量高，糖尿病患者应适当停止，糖炒栗子含糖量更高，糖尿病患者应吃得更少。

糖炒栗子好吃，但很讲究

吃糖炒栗子不仅要适量，还要讲卫生。糖炒栗子中加入糖，重复高温炒时会发生化学变化，对人体不好。

陈永春提倡吃不加糖的栗子。味道不加糖，栗子味道也一样香甜可口，外壳也干净卫生，不容易粘灰尘等脏东西。

另外，吃糖炒栗子的时候最好不要开口。从食品安全的角度来看，正规的糖面炒栗子要用麦芽糖和精制植物油炒，但一些非法小贩用糖精钠和劣质油炒栗子。这样，夜晚开放部分就会附着糖汁，焦炭等杂质也会渗入夜晚开放部分，既不健康也不卫生。

糖丁钠是国家明确限制使用的食品添加剂，吃多了对肝脏和神经系统有一定危害。

陈永春买糖炒栗子的话，最好选择固定商品店，买正规品牌和正规包装的栗子。一般有正规品牌和正规包装的糖炒栗子大多数都通过相关机构的认证，这种糖炒栗子味道好，卫生也有保障。