1，看它的颜色，看它的样子

1.正常的月饼表皮具有均匀的金黄色和色彩。

2.月饼都含有食用油成分，优质月饼表皮可以起到泛油效果，饼干半透明油腻。

3.月饼外皮硬，但不露馅，不变形。

月饼表面花纹，字迹要清晰可辨。

5.牛细密，没有杂质。

6蛋黄完全是红色或金黄色的，与填充物接触的界面应该更清晰。

第二，闻它的气味，闻它的香气

优质月饼散发着淡淡的甜蜜气味，有气味或脂肪酸牌会成为陈年月饼。

第三，品尝味道

1.填充物口感细腻，入口凉爽，没有杂质感。

2.月饼面团又软又薄。

填充物味道浓而突出。

四、手掐的感觉

当然，大多数门店不允许爆出月饼的肚子，所以更多的时候可以选择更可靠的品牌。一般来说，本土的老品牌和全国性的ta品牌都是可靠的。购买时必须注意生产日期，同时也可以用掐的方式检查月饼的质量。一般来说，捏优质月饼会有一定程度的坚硬，但不会失去弹性。