毛医生博客
中秋节月饼的6种配方

一:月饼清茶

很多消费者还认为车是月饼的黄金搭档。一口月饼喝一口茶有助于消化,也增加了雅兴。茶可以促进消化道分解月饼的油脂,从而减少体食。绿茶和薄荷可以促进人体的葡萄糖代谢,乌龙茶中富含茶多酚,吸附油脂排出体外,避免摄入过多热量。此外,中秋之夜,全家团聚吃月饼,配上一杯清茶,所有中秋节的意境、节日气氛都会原封不动地展现出来。

吃什么牛的月饼搭配什么茶也是另当别论的。例如枣泥、红豆、莲蓉所的月饼适合喝薄荷茶或绿茶。蛋黄、五仁素的月饼更适合搭配普洱茶、菊花茶。红豆牛、冰沙牛的月饼和乌龙茶很相配。

科迪2:月饼葡萄酒

月饼葡萄酒是这几年流行的时尚搭配,从养生学的角度来看,葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素,可以去除月饼的油腻,可以说彼此很般配。火腿、卤等咸月饼可以搭配轻葡萄酒,使其变得油腻。咸月饼味道辣的话啤酒也很好。古人举杯邀请明月,现在低头思故乡。中秋节晚上,吃月饼、品尝葡萄酒、欣赏明月、欣赏中西合璧,反而有不同的味道。

科迪3:月饼水果

其实月饼和水果也很合适。月饼味道甜,容易腻。搭配橙子、柚子、猕猴桃、山楂等酸味水果,不仅有油腻的感觉,还有促进消化、解除油腻的作用,是健康的食物搭配。但是在选择水果时,要注意不要选择苹果、西瓜等糖分高的水果。月饼本身属于高糖食品,所以多吃果糖果会大大增加身体负担。

与4相配:月饼醋饮料

从苹果醋开始,近年来果醋饮料以健康的旗帜深受人们特别是年轻女性的喜爱。医学界认为,醋中的乙酸不仅能调节血液的酸碱平衡,软化血管,降低血压,消除消化,预防动脉硬化等,还能调节胃液的酸度,强健脾胃,有助于消化,因此,治疗月饼也是健康的选择。

5:月饼花草茶

月饼配茶是老生常谈,水果通常是餐桌上的常客。因为有些种类的月饼本身已经带有水果味道,所以要想在茶中产生新的意思,与其选择水果味道浓郁的水果茶,不如倒一杯香气四溢的花草茶。否则会有抢味道的危险。尽量选择甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等清新系列的花草茶,柔和的花香搭配,入口方便,搭配少量果酸的水果月饼显得更加清爽。

6:月饼杂金粥

五谷杂粮不仅含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素,还含有丰富的钙、钾、铁、锌、膳食纤维等营养成分。中秋节期间吃热量过高、糖分高的月饼会使胃不舒服。这时,以五谷杂粮为主要成分的杂粮粥可能会有帮助。因为如果给身体补充营养膳食纤维,在一定程度上可以起到养胃的作用。所以,要去除胃里的油腻,可以吃甜腻的月饼,吃一碗热腾腾的大杂烩。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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