土豆

土豆与其他主食相比，不含太多淀粉。例如，烤土豆比米饭、馒头、主食面包能量更低，但饱腹感更强。这是因为土豆的含水量高，淀粉含量只有约20%，还含有丰富的能产生饱腹感的柔软膳食纤维。因此，如果用土豆代替白米百万头，放梨吃也很难引起肥胖，甚至有减肥效果。

另外，土豆的维生素C含量不足青椒的1/3，但淀粉对维生素C有保护作用，因此土豆在烹饪过程中维生素C损失较小。用土豆做主食，即使不再吃其他蔬菜和水果，维生素C也基本能满足人体的需要。

南瓜

南瓜富含纤维、维生素A、视黄醇，对经常加班熬夜的电脑族来说，对护理木、润肠减脂有很好的作用。另外，南瓜中含有大量钾，钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水可以消除水肿。南瓜可以直接作为主食。例如蒸南瓜或在面粉中做南瓜饼。

卷心菜

卷心菜、卷心菜、卷心菜都是甘蓝的一种，甘蓝含有丰富的膳食纤维，可以促进润肠通便，减少体脂肪。维生素U含量高，可以修复胃黏膜，天气冷的时候可以多吃。除了炒菜等烹饪方式外，挤甘蓝喝也是很好的方法，吸收也很充分，和蜂蜜一起吃有很好的防干燥效果。

苹果

苹果是四季都适合的减肥水果之王。苹果可以缓解便秘，对便秘有很好的治疗效果，减肥期间，苹果中的特殊物质可以顺利排出体内的毒素，从而迅速减轻体重，改善体质。冬季是呼吸道疾病高发时期，苹果可以保护肺泡膜不受伤害，保护呼吸道。

黑豆

黑豆中的蛋白质可以减缓肝脏中脂肪代谢的速度，达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的，体内各种脂肪的数量减少，自然有助于减肥和控制体重。

柿子

柿子富含膳食纤维，中药认为柿子可以闭生津、宿主降压，所以对体内干燥上火的人来说，每天吃一个柿子有助于润肠。脾虚引起的腹泻，吃点柿子有收敛腹泻的作用。此外柿子中含有丰富的胡萝卜素和维生素。

萝卜

我们知道冬天很容易发火。这时候，如果能混合一点萝卜或制作以萝卜为材料的食物，就可以借用萝卜的散热特性来扑灭人体的火。晚上吃萝卜有助于消化，有时肚子不膨胀。萝卜的芥子油和酶的协同作用可以促进肠道的运动，通过大便，快速排出肠道垃圾和有毒气体，让你睡得舒服。

娃娃菜

冬天有很多人认为整天没有精神。排除熬夜、饮食不规律等也是重要原因。这个时候可以吃很多娃娃菜。童颜菜富含钾，有调节代谢、缓解下半身减肥和浮肿、胃肠蠕动、促进排便、秋冬多吃、缓解利尿的作用。