胡萝卜

味道甜，脾气平，无毒。回到脾脏和绝经。可以血明名、干费消息、补血、行气化停滞。现代研究表明胡萝卜含有丰富的胡萝卜和胡萝卜素，这是两种强有力的抗氧化剂，可以减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。

芹菜

味感，神，性冷淡。进入肺、胃、干警。具有平肝清热、除湿治疗淋浴作用。现代研究表明，芹菜的铁含量高，富含维生素和食品纤维，具有退烧、降低血清胆固醇、促进体内废物排泄、净化血液等作用。芹菜有芹菜和欧芹之分，放药以欧芹为主。脾胃虚弱的人不能多吃。

菠菜

味道甜，性冷淡，冷，回到胃，大肠，膀胱镜。可以血液、止血、滋润、李敖肠、胃肠痛、开胸、呼吸、中间调节、解渴。研究结果表明，目前菠菜中还含有女性和中老年人容易缺乏的矿物质镁。菠菜炒熟的食物，其性质平和，对胃肠虚寒病患者没有太大影响。但是熬汤是凉的，光滑的，所以虚寒症、腹泻、尿路结石者不吃东西。菠菜的草酸比较多，用沸水加热，可以去除太多的草酸。

卷心菜

也叫卷心菜。味道甜，脾气平。进入肝脏、肠道、胃经。具有解热散结、健胃通乐的作用。现代研究表明，卷心菜富含营养素和微量元素钼，富含果胶和纤维素，有助于提高人体免疫功能、预防癌症、高胆固醇血症等。

油菜

味道甜，脾气冷。进入肝、肺、脾境。具有行推血、消肿解毒作用。

土豆

味道甜，脾气平。魏，皈依为队长。补充脾脏，适合在伪造中脾脏和虚弱、神疲劳力、食欲不振、消化不良。土豆含有非常丰富的营养素。对于土豆，各国都有很多亲切的称呼，法国人称之为分公司科，德国人称之为统治，俄罗斯人称之为第二面包。德国人经常使用土豆来治疗消化不良，惯例是把两个削了皮的土豆放在搅拌机里榨汁喝。土豆中的很多营养物质都很容易溶于水，所以不要剥皮或切片泡水。

韭菜

又叫了蜡烛、长生韭菜等。味酸肝，性温，无毒。皈依肝、脾、胃、肾。可以补充肾益阳，调整内脏，气活血，提高食欲，暖胃，呼吸，分散血液，除湿。韭菜辛辣、温暖，壮阳益肾有消除寒冷的球，但会引发皮肤肿痛，吃多了口气会变得恶臭，眼前一阵眩晕。炭疽疮、皮肤癣、皮炎、湿疹者忌食。发烧，阴虚和亢奋者谨慎饮食。韭菜不好消化，不能多吃。

山药

味道甜，脾气平。进入肺、脾、肾镜。激活脾脏，养胃，补肺，发挥固神、益精的作用。我国吃山药已经有3000多年了，自古以来它被称为补品。现代研究表明，山药最大的特点是能提供大量粘液蛋白质，这是一种多糖蛋白质，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。

芋头

味感，神，性评。进入脾脏和胃经。有解毒消肿、益胃健脾、中期调节、镇痛作用。现代研究表明，芋头是碱性食品，用于预防胃酸过多症。芋头富含黏液肥皂素，有助于提高食欲和消化。芋头有毒，切忌生食，吃的时候一定要熟。

南瓜

味道甜，脾气平，无毒。回到脾脏，胃，大肠镜。可以补充脾利水，解毒杀虫，解热，痢疾，镇痛，安泰。清代名医陈秀元说南瓜是补血的妙品。现代研究表明，南瓜中含有大量亚油酸、软脂肪酸、硬脂酸等，可以降低胁迫，降低地质。