冬春换季时，人体阳气升起，经期排出疏松，各组织器官功能活跃，细胞代谢旺盛，新陈代谢加快，人体要摄入营养丰富的食物，帮助正气，吃有助于提高阳气的食物。

具体可以选择清温平淡的食物(如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白质等食品、脂肪含量高的动物性食品)来整理肠胃，消除积累。另外，适当摄入葱、大蒜、韭菜等新温热品，可以帮助体内阳气上升。介绍适合冬天和春天吃的粥食物疗法。

1、猪肝粥。

材料：200克粳稻、60克猪肝、盐、葱、姜、香菜等调味品分别适量。

练习：把猪肝切碎准备。先把米饭洗干净，再往锅里加水，大火煮后煮15分钟左右，放猪肝继续煮，熟的时候放盐、葱、姜、香菜等调味品就可以了。

功效：猪肝粥具有补血明目、肝脾的功能，一般人吃的话会补充肝脏，更适合贫血、眩晕、眼疾、肝病的人服用。

2、芹菜粥。

材料：芹菜200克，粳稻200克，盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

练习：把芹菜洗干净切碎，把米饭洗干净，在锅里放入水，粥熟了就放入芹菜，最后适当放入盐、葱、姜、香菜等调味料即可。

功效：芹菜粥清淡，易于消化，含有丰富的植物纤维素，是适合春季丧服的粥类。芹菜粥也具有清肝明目、解毒水的作用，特别适合头痛、头晕。

3、菠菜粥。

材料：菠菜200克，粳稻200克，盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

练习：先把米饭洗干净，再往锅里加水，生火，把菠菜切碎，准备好。粥煮得快的时候，加入菠菜、盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮一会儿就可以了。

功效：菠菜粥清淡易消化，具有牛肝养血、润肠明目等作用，适合所有人。特别适合老弱病残者、血浆干枯症、习惯性便秘、视力下降的人。

4、菊花粥

材料：200克粳稻，15克干货杭白菊，糖或冰糖适量。

练习：先把米饭洗干净，在锅里放入水，放火，放入菊花一起煮，煮好粥，再加入适量的糖或冰糖即可。

功效：菊花茶具有清肝明目、冷血解毒作用，正常人可以在春天适量服用，更适合眩晕、眼花、高血压患者。

5、洋葱豆腐汤

材料：豆腐400克，软豆浆适量，葱1根，油、盐、香菜、生姜等调味品适量。

方法：先切葱，再切豆腐准备。油加热后，加入豆腐，稍微炒一下，然后加入烟豆、生姜和适量清水煮。首先孵化后加入弱火，加入盐、葱、香菜等调味品即可。

功效：葱豆腐汤具有躲避风和气温的作用，适合寒冷、头痛、鼻塞、流鼻涕、咳嗽、怕风、怕冷的人，趁热吃。

6、山药、红枣、糯米粥。

材料：100克麻，10个枣，100克糯米，糖或冰糖适量。

方法：山药洗净去皮，糯米、红枣洗净后，和山药一起放入锅里加水一起煮，先无火煮，然后转动文火慢慢煮，粥的话适当放入糖或冰糖即可。

功效：山药、枣、糯米粥能激活脾脏，养胃，常服能激活脾脏，养胃。