马上就要冬天了，冬天也是补充季节，羊肉是补充品。现在有很多人吃羊肉来补充。羊肉也要搭配其他食材。那么羊肉最好搭配什么吃？

羊肉配黑豆最好

羊肉是冬季的滋补品，是老少都喜欢吃的美味食物。羊肉肉质柔软，味道新鲜，营养丰富，可以做出各种风味独特、柔软的美味食物。火锅羊肉、烤羊肉、油炸羊肉串、洋葱油炸羊肉等，现在是吃羊肉的绝佳时机。说到炖羊肉的配菜，大多数人首先想到的是白萝卜。但是羊肉温阳肾脏的功效是和豆类很相配的。大豆、大豆酱等好吃的调料都是黑豆制成的，与其他豆类相比，

羊肉和黑豆的优点

第一个

从中医的角度来看，黑豆具有补肾、保五脏、暖胃肠、张根硕根、活血化、祛风、解毒、益寿的良好功效，羊肉具有补肾壮阳、温补补血、开胃的作用，因此，两者一起吃，补充肾温肾的效果会更好。特别适合肾虚体。

第二

羊肉和黑豆都是富含蛋白质的材料，但它们的来源不同。两个人一起煮。其中动物性蛋白质和植物性蛋白质补充氨基酸，更有利于蛋白质的利用。

第三个

羊肉中含有大量饱和脂肪和胆固醇，黑豆中含有的植物甾醇有抑制人体吸收坏胆固醇、降低血液中坏胆固醇含量的作用，黑豆中含有大量不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护血管。

这道菜中羊肉和黑豆的比例约为10: 1，具体方法是

把黑豆洗干净，提前浸泡4~12个小时。把羊肉洗干净，切碎，如果觉得肉不新鲜，请先用开水烫一下。烫的时间要短，去掉血水就行了。将肉、黑豆、大豆浸泡的水一起放入锅或砂锅中，加入适量冷水，数量不太多，不能通过肉即可。加入调料酒、生姜、葱段等，加入可怒放的调料，调料不能过量。要确保肉的本来香味不被夺走。放入调料后，大火沸腾，用文火慢慢沸腾。汤的香味扑鼻而来，肉柔软咀嚼，直到黑豆变软为止。出锅的时候扔油，根据自己的口味放盐、葱等调味即可。

羊肉吉他搭配方法

羊肉除了可以和豆腐、萝卜豆腐、萝卜一起补充多种微量元素外，其中石膏还具有清热去火、消除麻烦、解渴的作用。羊肉和萝卜一起做饭，可以起到无性凉，积淀和化痰热的作用。

调料在注意做羊肉的时候，最好放不剥皮的生姜。因为江菲辛具有凉，清热，止痛，祛风和湿气的作用，和羊肉一起吃可以消除膻味。煮羊肉的时候要少用辣椒、胡椒、丁香、茴香等温热调味料。做羊肉的时候也可以放莲子心，有清心腹泻的作用。

食物禁忌和羊肉一起吃，羊肉不能同时吃醋。因为羊肉性热，熟气虚，醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸，水温与韩星食物搭配，与热羊肉不搭配。羊肉也不能和南瓜一起吃，以免发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不能马上喝茶。否则，会产生一种叫做单宁酸蛋白质的物质，容易引起便秘。

小提醒：立春后少吃羊肉

立春过后，天气变暖，热气腾腾的羊肉、烤羊肉容易与气候碰撞，稍不小心就能脑补。

实际上，羊肉是帮助远洋、补充静血、治疗肺缺乏症、有益的劳损等的优秀温补剂。冬天经常吃，不仅能提高人体热量，御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到延缓衰老的作用。但是到了正月，特别是立春，羊肉就不能用作餐桌上的常备食物了。否则会对身体不利。

上面介绍了和羊肉一起吃什么。黑豆、萝卜、生姜都是不错的选择，但要注意，体热、上火、大便干燥多的人要少吃羊肉。