一、饮食健康三原则

1.从股票中选择高热量的食物。是指在主食中，除米面、杂粮外，适量加入豆类、花生等热量高的食物。

2、保证适当的高质量蛋白质。是指牛奶、鸡蛋、鱼、家禽、猪、牛、瘦肉等。

3、保证充足的维生素。蔬菜和水果的维生素含量比较高。例如西红柿、青椒等含有大量维生素C，是增强体质、抵抗疾病的重要物质。

第二，春季食物分为三个时期

1、早春

冬天和春天接近的时候，气温仍然很冷，人体消耗的热量很多，所以最好吃暖和的食物。

饮食原则：选择热量高的股票，注意补充足够的蛋白质。食物除了米粉杂粮外，还可以添加大豆、花生、乳制品等。

早餐：1袋牛奶(250毫升左右)，100克股份，小菜适量。

午餐：150克主食、猪、羊、瘦肉(或豆制品)50克、蔬菜200克、鸡蛋汤、肉汤适量。

晚餐：100克主食、50克鸡蛋鱼(或豆制品)、200克蔬菜、1碗豆粥。

2、春季中期。

天气变化大的时候，气温突然变冷，变化很大，可以参考早春食物进行。气温高的时候，可以增加蔬菜的食量，减少肉类的消耗。

3、晚春

春河交接时气温有点热，最好吃清淡的食物。饮食原则是选择清淡的食物，补充足够的维生素。例如，饮食中要适当增加蔬菜。

早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。

午餐：主食150克，鱼、鸡蛋、肉(或豆制品)50克，蔬菜250克，蔬菜汤适量。

晚餐：100克主食，200克蔬菜，1碗米粥。

三、春季饮食注意事项

1.最好少吃酸

每天除了三餐外，还要吃些水果。因为水果中含有的维生素和矿物质有助于提高体质。春天的食物要避免凉腻的产品。传统医学认为，春天肝气旺盛的时候，多吃酸味会使肝脏过盛，损害脾胃，所以要少吃酸味。

2、为了减少致癌物质，多生素熟。

肉类产品吃起来方便，味道也很好，你会更喜欢肉类产品。但是，这样做的话，你会犯摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作烹饪肉类产品的过程中添加亚硝酸盐是防腐用的。但是，亚硝酸盐进入人体后，会分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

3、减少更多、减少氧化活性的大脑

氧化食品是指富含过氧化脂质化合物的食物、油炸类食品、方便面、汉堡等。这些食物会在人体中发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食品含有胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可以防止脑血管壁的氧化反应进行，也可以还原已经发生的氧化反应，保证脑血管的平稳健康状态。

4、为了保护血管，多么粗糙、多么少的片剂。

专家研究表明，同型半胱氨酸这种物质如果血液浓度过高，就会引起动脉硬化，从而引发心肌梗塞、脑中风和老年痴呆症。血液中的同型半胱氨酸升高，这也是越来越多吃精美加工食品的原因之一。

5、多绿啊，百益寿是年年

蔬菜的营养价值与那种颜色的明暗有关。颜色越深的蔬菜，维生素和胡萝卜素含量越多，反之就越少。按照这个规律排出的顺序是绿色蔬菜、红色黄色蔬菜和白色蔬菜。绿色蔬菜钙丰富，叶酸和维生素C的含量也很高。