春暖花，阳气酸，万物复苏，肝功能旺盛。传统中医学认为春天是养肝的合适季节，因此有春天养肝说。养肝要吃什么，还有什么禁忌？

根据中医理论，肝脏是五行之树、春木王、肝脏主任、肝病发病的季节，所以春天养肝尤为重要。上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医生窦丹波指出，春季肝脏、饮食方面要注意全面营养，要少吃蛋白质、维生素丰富的食物、动物脂肪性食物，按时进食，消化功能不好时要采取少吃多吃的方法，保证营养摄入。首选食品是糯米、黑米、大梁、小米等谷类食品。接下来是枣、桂圆、核桃和栗子。牛肉、猪肚、鲫鱼等肉鱼类对肝脏也有保健作用。

窦主任指出，春天也是肝病发生的季节。指出肝硬化患者更容易发生消化道出血，饮食方面有2 ~ 3禁忌。

杨毅

李山丹：有人说中药是五味补五酱，其中酸味能养肝，所以吃酸味食物对养肝有一定效果。味道补充肝脏的首选醋、醋味道酸，进入肝脏，具有平肝散弹、解毒杀虫等作用。肝阳亢的高血压老年患者每天可以吃40毫升醋，加入温水稀释后可以喝酒，也可以使用醋泡沫鸡蛋或醋泡沫豆，功效很好。平时痛风严重，肝疼的人可以冲40毫升醋、10克柴粉，迅速止痛。

另外，据中医五行说，肝脏是木头，脾脏是泥土、木克托，肝气太旺的话，可以抑制脾胃，肝脏传递脾脏，先补充没有生病的脾脏，治疗已经生病的肝脏，所以适当吃甜味食物，使脾脏和胃健康也是必要的。(威廉莎士比亚，甜，甜，甜，甜，甜，甜，甜，比如：枣城平味，能滋养血脉，能强固脾脏。山药也是春季食疗，有脾益气、肺阳阴、肾固定作用。

要供给营养：中医学理论是：间歇期消失，肝气容易结，肝阳容易亢奋。慢性肝病患者久病复发，缺乏奸淫和肝血。因此，养肝应以软肝、补血为主，吃润泽的食物或中药。可供选择的食物有芹菜、芦笋、百合、山药、红豆、河鱼等，枸杞、白宇、沙参、脉动、龙眼、黄精、黄旗等部分中药都是非正式双用品。

三派

高脂肪：人体内脂肪的消化、吸收、代谢都与肝脏的作用有着不可分割的关系，因此，摄入过多的高脂肪食物会增加肝脏负担，特别是肝病患者。因此，窦主任建议，在容易发生春季肝病的季节，不要吃坚果、肥肉、油炸食品等。

避免喝汤：汤成为现代人饮食疗法养生的一大方法，但窦主任认为肝病患者不能喝汤。因为煮的汤通常很浓，摄入后人体消化系统负担会增加，所以肝病患者的饮食最好清淡。

智信干：窦主任指出，肝病患者春季不会过量食用胡椒、八角、茴香等芳信干制品。香的产品；逃到新乡，容易掠夺奸淫。