不吃早饭对健康的影响

1、低血糖。

一天晚上消化后，食物已经消耗殆尽，早上血糖指数很低。这时候不吃早饭，补充血糖，机体会动员储存的肌糖原和肝糖原，给肌肉和肝脏带来负担。典型的表现是四肢无力。

另外，血糖供应不足时，以葡萄糖为能量的心脏、脑细胞活力不足，疲劳、晕厥等现象会出现，严重损害大脑和心脏。

2、胃炎、胃溃疡。

不吃早饭对消化系统的危害排在第一位。

正常情况下，第一天晚上吃的食物在6个小时左右后从胃里排空肠道。如果第二天早上和午饭吃得不好，胃酸和胃里的各种消化酶会消化胃黏膜层。

过去，细胞分泌粘液的正常功能被破坏，容易引起胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。

3、胆石风险增加。

研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物。早上赶着上班或被赶下床，不吃早饭不行。

空腹时胆汁容易沉积，引起结石症状。食物喜欢吃肉，喜欢吃甜食的人脂肪和胆固醇摄入多，容易形成胆石。

甜食过多会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

4、月经不调、盆腔炎

很多美国女性减肥时包括早餐，会对生殖系统健康造成危险。

特别是冬天不吃早饭，人体火力会加倍不足，盆腔内的血管收缩，卵巢功能紊乱，导致月经量太少，月经失调，甚至绝经。

5、使胰岛素无效

正常生理状态下，生长激素、肾上腺素都是从半夜开始分泌的，逐渐增加，凌晨分泌达到最高峰，下午出现了第二个分泌高峰。

胰岛素有降血糖作用，早上不吃的话会提供机体血糖，机体分泌的胰岛素会变得无用，过去容易发生胰岛素抵抗，从而导致糖尿病。

6、心血管疾病。

长期不吃早饭，低密度脂蛋白会沉积在血管内壁，容易发生动脉硬化。

另外，一些科学家对长期不吃早饭的人进行了详细研究，发现患心肌梗塞等疾病的概率也比吃正常早餐的人高得多。

如何健康地吃早饭

先喝水再吃早饭是最健康的

起床后，最好先喝一杯清水，然后吃早饭。专家指出，在夜间睡眠中，人体大部分器官都得到了充分的休息，但只有消化器官仍然被消化，晚餐吸收了胃里残留的食物，到凌晨才能真正休息。早餐吃得太早会影响胃肠道的休息。

另外，经过一夜的睡眠，人体在尿液、皮肤和呼吸中消耗了大量水分，早上起床后身体在生理上处于缺水状态。因此，与其匆忙吃早饭，不如先喝一杯温水。可以纠正生理上的缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

早饭要有三种食物

早晨时间紧迫，很多人早餐吃得很多。其实早饭要像正餐一样吃。专家指出，早餐需要提供每天40%的能源，午餐需要提供每天40%的能源，晚餐需要提供每天20%的能源。按照最近的标准，早餐至少要占一天能源的20%，剩下的两顿饭分别要占一天能源的40%。

根据时间的不同，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要注意食物的搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有有助于消化的液体食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会建议，在合理的早餐中，碳水化合物供应约占每天总能量的60%，蛋白质供应占10% ~ 14%，脂肪供应占25% ~ 30%。

一般来说，早餐应该包括淀粉类主食，如馒头、面包、粥、饺子等。富含优质蛋白质的食品有鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等。水果或蔬菜。最理想的是再加一勺坚果。