第一六：鱿鱼

第一位理由：鱿鱼味道新鲜，营养丰富，每100克肉含有13克蛋白质、0.7克脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素和钙、磷、铁等人体必需物质，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。秋天吃鱿鱼对女性特别有滋补作用。

最好的吃法：红烧、炒菜、煮、蒸、凉拌、汤都可以，但为了防止秋天干燥，鱿鱼做汤比较合适。

最佳搭配：豆腐。豆腐也属于养阴生津的食物，一起吃可以起到蛋白质互补的作用。

第一个水果：梨

上榜原因：梨新鲜多汁，酸甜可口，含有85%的水分、丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为天然矿泉水，历来被公认为白果种。

最好的吃方法：根据梨的吃方法，功效可能会有所不同，吃生梨会明显消除上呼吸道感染患者出现的咽喉肝脏、瘙痒、疼痛、声音哑、便秘、尿等症状。煮或蒸梨吃。例如冰糖蒸梨可以起到阴润肺、止咳的作用，对痛风病、风湿、关节炎有预防功效，对治疗肺热咳嗽、咽喉痛等效果更好。

最佳搭配：蜂蜜。中外著名的饥饿糖是用梨和蜂蜜制成的，对肺热长期咳嗽的患者有明显的疗效。

第一道菜：莲藕

上榜理由：民间曾经有一句话：莲花的宝贝，秋藕最主唱。

秋季正是莲藕应市的时候。这时天气干燥，吃莲藕，可以起到清热、滋润、解渴、清心的作用。同时，莲藕性温有收缩血管的功能，多吃可以补充肺阳血。

最好的吃法：七空根淀粉含量高，水分少，糯脆不脆，适合做汤。枸杞水分含量高、脆、多汁，拌或炒最合适。

最佳搭配：黑白木耳。可以和银一起保养废音，和黑木耳一起保养呻吟。

第一颗坚果：花生

上榜理由：秋季果实丰收中最有明星气质的是被称为长寿果的花生。经常吃花生可以养生，花生含有26%左右的蛋白质，相当于小麦的两倍，容易被人体吸收。脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。

最好的吃法：新鲜花生最好连皮都煮着吃。水煮花生不仅易于消化，还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗作用。花生红衣可以抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，增强毛细血管的收缩功能，治疗血小板减少和出血性疾病。花生壳有降低血压、调节胆固醇的效果。古籍认为花生能补充中益气，盐水煮能养肺。

最佳搭配：大枣。可以和枣子一起补充脾益血，止血。脾虚血少，对贫血有一定疗效，对女性特别有益。

第一次补充：山药

上榜理由：秋季最佳食物山药不仅有新鲜食物的名声，还有食药的功效。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，有防止血脂沉到血管壁、预防心血管疾病、延年益寿的功效。

最好的吃法：蒸着吃，做汤喝，炒菜也可以。蒸着吃，营养损失最小。

最佳搭配：枸杞。将山药和枸杞混合煮枸杞酸药粥，可以更好地发挥滋补效果。