中国的草药书籍《本经》中记载了红枣味感性温、贵成胃经、补中益气、养血安神、缓解药功能。根据现代药理学，红枣中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等。

营养成分：

鲜枣23.2克碳水化合物430.54k热量1.2克蛋白质0.2克脂肪14毫克钙23毫克磷0.5毫克铁

枣50.3-86.9克碳水化合物1291.62k热量3.3克蛋白质0.4克脂肪61毫克钙55毫克磷1.6毫克铁

枣是天然美容食品，能振奋精神，激活脾脏，促进气血生化循环和防止老化。另外，红枣还有一个鲜为人知的功能。

抗过敏：红枣治疗过敏性紫色斑点，每天吃三次，每次吃10个，一般3天见效。最近，日本科学家发现红枣中含有大量名为环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管和抵抗过敏的作用。同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

低血压治疗：20个枣子、一只母鸡、把鸡切成片、炒火、放调料、煮8号时放枣子炖林，分次吃。

保护肝脏：每天吃20个枣子，可以预防肝炎。对于急性慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的患者，每晚睡前服用红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克，先炒花生、后枣、冰糖)一剂，30天作为治疗过程，可降低血清谷氨酰胺转氨酶水平。

抗癌：红枣富含三中游化合物和二磷酸腺苷。三萜化合物大多具有抑制癌细胞的功能。所以经常吃枣的人不会得癌症

今天我来说说红枣的各种吃方法。

第一，红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后，在枣子里加水，加入汁液吃就可以了。或者和百合煮粥就行了。睡觉前喝汤，吃枣，可以很快入睡。用1000克新鲜红枣洗净，捣好肉，加入适量的水，用文火炸，过滤汁液，混合500克蜂蜜，在火上均匀混合红枣霜，装瓶。每次服用15毫升，每天连续服用两次，可以预防失眠。

第二，10个枣，15克黑木耳，适量冰糖。将红枣洗净，在清水中浸泡约2小时后捞出，去除枣核。黑木耳用清水浸泡头发，采摘后洗净。将枣和黑木耳放入盆中，加入适量清水、冰糖，蒸1小时左右即可。每天早上、晚饭后各服用一次，可以补充虚阳血。血虚脸色苍白，心慌胆战心惊，适合贫血者食用。无病者吃的东西可以起到阳血强烈的保健作用。经常吃的话，可以主眼周斑、健美肌，用于治疗脸上黑斑和瘦。湿痰和积体者不能多吃。

三、当归15克、枣50克、糖20克、粳稻50克。将当归浸泡在温水中，加入200克水，先煎100克浓汁，去除残渣，与粳稻、枣、糖一起加入适量煮至粥。每天早晚温服，10日是1疗程。这种粥具有补血调理镜、活血止痛药、润肠通便功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕、便秘等。

四、生姜500克、枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。大家加粗，准备均匀。每次15-25克，每天早上熬汤或烧水代替茶喝很多次。这款茶有补脾、养血、健胃、安神、解郁的功效，服用时间长，脸白，皮肤光滑，皱纹减少。

5.枣50克，粳稻100克，菊花15克，锅里加入适量清水，煮到粘稠时加入适量红糖调味。此方具有健脾补血、清肝明目的作用。长期吃的话，脸部肤色会变红，有健康防病的作用。

6.枣50克，苏发黑木耳100克，糖适量。把树发木耳用杂质洗干净，切成小片。红枣去籽，在锅里加水，适当煮，使赤木、木耳熟透，放糖调味后就可以吃了。本初记录显示，红枣具有润肺健脾、止咳、五脏滋补、虚损治疗作用，配以滋补身体的黑木耳，增强补益、滋补、活血、两用作用。常识使脸色红润，青春焕发，这汤特别有益于女性。

7、20克大枣、20克薏米、15克白果、10克桂圆肉一起放入锅中煮40分钟，然后放入6只煮熟壳的鹌鹑蛋，煮30分钟左右，适当加入红糖或冰糖食品。这种汤有养身心、湿毒、脾脏和胃的功效。常识使皮肤少长疮、青春痘、扁平疣等，使皮肤湿润、光滑、干净。