回家的路上少带方便面和香肠

春节临近，在异乡的几个朋友商量，回家的路上总要带点吃的。大部分人去超市买方便面、面包、火腿肠、瓜子等，甚至买了几包烟来解闷。你健康吗？大多数人都知道不健康。

危害大吗？大多数人也觉得没什么坏处。事实上，在那种封闭的空间里呆上几个小时，甚至十几个小时，缺乏运动，再吃垃圾食品会对身体造成很大的伤害。坐一辆车减掉一公斤，并不是在散布流言蜚语。

南京市中西医结合医院营养保健科专家王东旭为我们采取了一些手段。首先考虑的是降火。很多乘客坐车不敢喝水，怕憋尿，很不舒服。但是在那么嘈杂的环境下，车厢里人多的话，身体需要更多水分。

这时水果是最好的选择。会降火，也不会下太多尿。柚子、黄瓜等是不错的选择。最不需要辛辣食物或卤制品。

主食我们可以选择红薯或玉米。为什么这么说？一方面，更好地管理饱腹感，另一方面，吃方便面和香肠会使身体干燥，容易便秘，很多人坐车一两天后也会出现短暂的便秘。用保温箱携带红薯和玉米，可以增加食物中纤维的摄入量，促进肠蠕动，便秘也不会触及上半身。

最后，由于肮脏干燥的环境、缺乏休息等因素，皮肤变得干燥。还可以再带一些乳液水果，比如梨、苹果、香蕉、山楂等。

在雪夜饭上再放几盘蒸菜

过年的时候，家家都准备了充足的鸡和鸭肉。我给大家提个建议。可以改变烹饪方法，多做热敷。道理是明确的。这种方法不仅能保持原形、原汁和原味，而且几乎没有油，适合过节的鱼生活。

就拿鸡翅来说，我一般会提前用刀在鸡的节日后翅膀上划三刀，调料酒、盐、胡椒粉、生煮的调料的新鲜咸味从刀刃的缝隙中渗透出来。然后在碗底铺上香菇、栗子、芋头，把煮好的鸡翅弦放在上面，在锅里蒸20分钟左右就可以了。

做炖鱼更容易。把鱼洗干净，在鱼背上打花刀，锅热了就在锅里蒸。出锅前撒上葱丝和红辣椒，再撒上蒸鱼油(超市里卖的)，就完成了，营养也很好吃。

蒸菜的另一个特别优点是，厨房非常干净，配上烤箱和微波炉，不管有多少客人来，都不会害怕。

节日后多吃绿叶蔬菜

吃了很多高热量的食物，一定要多配绿叶蔬菜。在我的经验中，节后最容易出现肝火旺的问题。

这时人们总是容易犯困，脾气急躁，吃东西的味道也特别重。而且肝脏很显眼，这种人的眼睛分泌物也比较多。这个时候要多补充绿叶蔬菜，每天推荐4种以上，这里建议多吃蒿甲醚。

中药在绿色中加入肝脏。所以多吃绿叶蔬菜对清肝花也有很好的作用，蒿甲醚对清肝火的作用也比其他绿叶蔬菜更好。

很多人买蒿甲醚洗一洗再炒，很有用，但效果会大大下降。最好啃青蒿。也就是说，把青蒿和青蒿叶分开吃。为什么这么说？急火快炸，叶子容易炒，活性成分减少。

我有办法打败蒿甲醚的叶子。蒿甲醚炒着吃就行了。拌的时候放点香油可以减少水分损失，放点蒜粉，放点有保肝作用的糖，再放点能软化血管的醋就可以了。炒黄花蒿的时候，我一般会选择鸡肉黄花蒿。不仅清爽好吃，而且清淡，吃起来很好。