西红柿要注意6个禁忌。

(1)不能和黄瓜同时吃。

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝剂时不能吃。

(3)空腹时不能吃。

4)不能吃不成熟的西红柿。

烹饪后不能长时间加热吃。

(6)服用新司敏或加伦他敏时禁止食用。

西红柿含有大量维生素C，每100克西红柿含有20-30毫克维生素C。维生素C具有增强机体抵抗力、预防坏血病、抵抗感染等作用。

黄瓜中含有大量维生素C分解酶，同时食用会破坏西红柿中的维生素C。