1、豆子。

大豆是豆类中营养价值最高的品种，在100种天然食品中排名第一，大多数调味品中，酱油、豆腐、大酱、烧烤酱等发酵的大豆产品中含有大量酪胺，和前面提到的加工熏肉一样，尽量不要在睡前吃。因为对大脑的刺激和太油腻，所以睡不着觉

2、辛辣食物。

辛辣食物包括油炸食物、辣椒、胡椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚饭或睡觉前吃了辛辣的米粉蒸、辛辣的鸡翅等食物，躺下睡觉容易烧心，很难促进睡眠氛围。特别喜欢辣的食物的话，最好在上午或之前吃。

3、加工或熏肉

营养专家申世雅帕斯奎拉博士说，肉食加工中含有大量酪胺，可以释放大脑保持警惕的化学物质。另一方面，其他专家表示，肉食加工中含有大量酪氨酸，可能会在大脑中产生有趣的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工和烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。

4、酒

酒精有镇静作用，但奇怪的是，晚上能更清醒。帕斯奎拉博士说，很多人喝酒、放松、消除疲劳，但事实上酒精会阻碍身体进入快速眼动(REM)深度睡眠阶段。因此，很多人喝酒后呼呼大睡，但第二天仍然感到朦胧。其实等于降低睡眠质量。

5、牛奶巧克力。

研究表明，牛奶巧克力的营养成分能促进单糖的释放，促进血液循环，有助于提高认知能力。也就是说，有助于使大脑处于更清醒的状态。帕斯奎拉博士表示，普通牛奶巧克力中含有可转化为多巴胺的刺激物——酪胺酸。这导致警觉和焦虑不安，睡不着觉。

6、番茄酱。

番茄酱中的西红柿含有维生素C，对缓解生津口渴、健胃消息、冷血平肝、解热、降低血压有很好的辅助治疗效果，尤其是高血压、肾脏患者。但是属于酸性食品。意大利面等大多数食物中，含有番茄酱的食物最好在睡觉前几个小时吃。因为番茄酱容易引起倒数，妨碍睡眠。

7、人参茶

有些凉茶可以睡觉，但不能含有人参。人参是刺激物。人参茶是根据人工栽培的人参先叶制作绿茶的方法，经过杀青、揉搓、干燥等工序制作的烤青型保健茶。虽然有抗疲劳、镇静、壮阳等作用，但服用人参茶也会引起失眠和高血压问题。帕斯奎拉建议，这些人最好在睡觉前几个小时不要喝人参茶。

8、咖啡因。

咖啡因是黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时赶走睡眠和精力。因此，咖啡因可以提神醒脑。但是营养专家杜达西博士表示，几乎不知道咖啡因不能为身体提供能量。说那只是刺激物。所以，睡前摄入过多咖啡因会对脑神经产生过度刺激，使人无法入睡。

9、奶酪。

奶酪，又称奶酪，奶酪富含蛋白质和脂质，奶酪营养价值高，含有丰富的无机盐、维生素和其他微量成分，对人体健康有好处。但是它含有大量氨基酸酪胺，酪蛋白酸具有提神醒脑的作用。因此，杜达什博士建议睡觉前最好不要吃奶酪。