阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听说这个所谓的最新发展时，已经从70年代开始以牛排为主食，因此在科学实验之前已经证明了以下经验。要想取得最好的效果，每天至少要吃五次牛肉中的一两次。

以下是将牛肉纳入日常健美饮食的八大好处。

1.牛肉富含氨基酸的牛肉中的色氨酸含量高于其他任何食物，对增肌和增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌肉燃料是肌肉燃料的来源，有效地补充三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。

2.牛肉对维生素蛋白质的需求越多，食物中需要添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后的身体恢复。

3.牛肉中肉碱鸡肉、鱼中肉碱、肌酸含量很低，但牛肉含量很高。肉碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，生产支链氨基酸是对健美运动员肌肉生长起重要作用的氨基酸。

4.牛肉含有钾和蛋白质钾，是大多数运动员饮食中比较缺乏的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成和生长激素的生成，从而影响肌肉的生长。牛肉含有丰富的蛋白质。4盎司瘦肉可以生产22克一流蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉的脂肪含量很低，但结合亚油酸，这些潜在抗氧化剂可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。另外，亚油酸是抗氧化剂，可以维持肌肉块。

6.牛肉中含有锌、镁和锌，是合成蛋白质、促进肌肉生长的另一种抗氧化剂。锌可以与谷氨酸盐和维生素B6一起作用，增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，提高肌肉力量，更重要的是，它可以提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉中含铁的铁是造血所需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中可怜的铁含量相比，牛肉中富含铁。

8.牛肉中含有丙氨酸的作用是从食物的蛋白质中产生糖分。碳水化合物摄入量不足的话，丙烯酸会为肌肉提供必要的能量，从而缓解不足，使训练能够继续进行。这种氨基酸最大的优点是可以把肌肉从能源供应的重担中解放出来。