吃鱼不是唯一的因素，鱼油可能不是解决老年性认知衰退的灵丹妙药。吃饭还有一个有助于保持大脑健康的因素，其中叶酸等富含维生素和抗氧化物质的蔬菜和水果最受关注。

饮食中添加菠菜、蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，对预防认知功能随年龄的增长而下降大有帮助。

那么，蔬菜和水果哪个对认知功能最有帮助？水果吃多了与认知功能退化没有太大关系，但是蔬菜摄入量越多，认知功能下降的风险就越低。特别是深绿色叶蔬菜，摄入量越高，认知功能衰退越少，差异非常明显。

为什么蔬菜比水果对保护大脑更有价值？一方面是因为绿叶蔬菜中的抗氧化物质含量和维生素含量高于大多数水果，另一方面水果中果糖丰富，果糖摄入量高，会促进大脑老化，增加痴呆发生的风险。

也许我们可以说，保持聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜和多吃鱼一样重要。

少吃肉类脂肪，少喝甜饮料，少吃甜点，少吃含有饱和脂肪和反式脂肪的食物，减少精白米面比例，减少饮食血糖反应，补充各种维生素和微量元素，学会减少精神压力，多运动，勤动大脑等，是保持大脑年轻的要点。