酸糖山楂30克，炸猪排150克，用慢火煮，用盐调味，然后撒一点芹菜叶即可。这种汤能消除食欲，收敛腹泻，对心血管系统也有保健作用。

百合50克，新鲜冬瓜100克，切成薄片，蛋清1只。首先将百合、冬瓜倒入沸水中，然后滚汤，倒入蛋清，加入适量的盐、肉油、调味料即可食用。具有清凉、清热、消暑的效果。也可以选择大便秘结，尿红热者。

潜头皮汤潜头皮50克，放进锅里炒后，放入茶壶，跳进沸水中冷却即可。本汤具有健脾、渗透、利尿的功能，适合夏季防暑。

竹叶汤青竹叶，新鲜麝香叶各30克，艾草15克，茶叶10克。在锅里洗干净，加入1500 ~ 2000毫升水，煮15 ~ 20分钟左右过滤汁液。把10克茶叶放在茶壶里，进入炒好的药汁即可。这种汤具有芳香化湿、清序列功效，可以感受到夏季炎热的毒蛇。

乌梅汤乌梅100克，糖50克。用1000毫升水油炸乌梅，加糖后代茶解渴，消除安神的效果。夏天喝的时候，放在冰箱冷藏后喝，适合炎热、出汗、口渴等。

苦瓜汤新鲜苦瓜250克，切碎的片，猪瘦肉100克，切片。往锅里放适量的水煮汤。烹调后加入适量的盐调味。有清热解暑，明目除毒的作用。适合中暑、口渴、中暑、过度、结膜炎。