1、西瓜皮绿豆粥

西瓜皮有利尿功能，可以清热解暑。绿豆也是清热解毒或养胃的好产品，有清热、消肿利尿的功效。

练习：先把大米和绿豆放入锅里煮10分钟，剥掉西瓜皮的外表，切细后放入锅里，用文火煮，然后用小火煮，做成粥，吃的时候可以添加糖或陈皮沙。

莲子百合粥

百合具有肺止咳、清心的作用。莲子脾气平平，可以稳定心情，激活脾脏，补充肾脏。这种粥甜润，经常吃可以使胃健康，补充脾脏，对消化不良、食欲不振有很好的疗效，美容有驻扎在脸上的效果。

练习：将百合切成小块，莲子泡在热水里，加入大米和白合同煮，等到水开了，再加入莲子和红枣，用中火煮熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是适合夏天吃的凉性蔬菜，具有生津止渴、清热的功效。和大米、瘦肉一起煮的话，既有解热、健脾利尿、减肥功效，适合炎热的时候吃。

练习：大米放入锅中煮25分钟，将冬瓜切成小方块，在猪肉中加盐，混合湿淀粉后放入锅中煮10分钟。

丝瓜粥

丝瓜感性很凉爽，但可以消暑，消除麻烦。吃丝瓜粥可以防止中暑、解热化痰、除湿解毒。身体发热、口渴、痰咳嗽的人可以多吃一点。

练习：先把大米放进锅里，用旺火煮，然后用小火煮到6成熟。把丝瓜洗干净，去皮，切成大块豆粒，放在粥里，瓜粥熟了就可以吃了。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有独特的苦味，可以抑制过度兴奋的体温中枢，可以清热解毒，清心明理。菊花性冷淡，味道甜美，有清热祛风的功效。这个死热可以清除，有中暑口渴症状的人不妨多吃。

方法：把大米和菊花洗干净，在锅里煮，将苦瓜切碎，直到水沸腾，和冰汤一起放入锅里，用文火煮到米粥稠为止即可。

6、荷叶莲藕粥

莲藕味甘多液，夏天多吃能增进食欲。荷叶性凉，它独特的清香能解暑，除湿，止血。因此，荷叶莲藕粥具有清热、降胁迫、降脂肪的功效，可以缓解夏季炎热引起的头晕恶心、饮食、腹胀等症状。

练习：将荷叶洗净，切细，放进锅里，水开后捞出荷叶，留下汁液，将莲藕切成小颗粒，和大米一起放在汁液里煮粥，放糖调味后就可以吃了。