1.有些病不吃羊肉

舌头腐烂、眼睛发红、嘴巴苦涩、烦躁、口渴、牙龈肿胀、疼痛、腹泻、中药房有半夏、剑兰，就不吃羊肉。

2.不能和醋一起吃

酸味醋有收敛作用，对体内阳气的生发不好，和羊肉一起吃，温补作用会大大降低。

3.禁止和西瓜一起吃

吃羊肉后吃西瓜容易伤元气。这是因为羊肉的性味甜，西瓜性冷，是一种生冷的商品，不仅大大降低了吃完后羊肉的温补作用，还会影响脾胃。

4.禁止与汽车同食

茶是羊肉的天敌。因为羊肉中蛋白质含量丰富，茶叶中含有较多的单宁酸，吃羊肉的时候喝茶会产生单宁酸蛋白质，使肠道蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。

5.不能和南瓜一起吃

中医古籍中也有羊肉不能和南瓜一起吃的记载。因为羊肉和南瓜都是温暖的食物，一起吃的话很容易生气。同样，烹调羊肉时也要少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等新温热调味料。

日常生活中，我们吃的大部分是羊肉，比如炒菜、羊肉等，最近很多人问。餐厅用山羊肉做的食物，比如黑山炖羊肉、青山羊肉等，到底和羊肉有什么区别？

在食品减免中羊肉比羊肉更好吃。因为山羊脂肪中含有4-1甲基乙酸这种脂肪酸。因为这种脂肪酸挥发后会有特别的臭味。

但是从营养成分来看，山羊羊肉不低于羊肉。相比之下，养育比山羊羊肉脂肪含量更高，因此养育更细腻、更美味。山羊羊肉的一个重要特征是胆固醇含量低于羊肉，因此具有预防血管硬化和心脏病的作用，特别适合高脂血症患者和老年人。

山羊肉和养育的另一大区别是，在中医中，山羊肉是冷的，羊肉是热的。因此，后者具有适合产妇和患者食用的滋补作用。前者最好患者少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃冷食和瓜果等。

买肉时，饲养和山羊羊肉有以下鉴别方法。

一个是看肌肉，羊肉粘，山羊，羊肉发散，不粘的手。

第二，就是看肉的毛状，羊肉毛卷曲，山羊和羊肉硬直。

第三，看肌肉纤维，养育纤维又细又短，山羊和羊肉纤维又粗又长。

四看肋骨，羊的肋骨又窄又短，山羊的肋骨又宽又长。