长寿秘诀保全吃杏仁，帮助长寿。每个人都想长寿。但是吃什么食物有助于长寿呢？越来越多的研究表明，杏仁不仅是简单的休闲食品，也是长寿食品、功能性食品。所以经常吃杏仁有助于长寿。

杏仁中含有的a-生育酚是唯一能被人体直接吸收并具有强烈抗氧化作用的维生素E。杏仁富含单不饱和脂肪酸，可以降低人体总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对人体心血管健康有积极的保护作用。另外，杏仁也是蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的丰富来源。

正确吃杏仁可以缓解生津口渴，肺定植，灌肠泻药，减少肠癌的功效。杏仁可以用多种方法烹调，可以做成粥、面包、面包等多种食物，还可以和其他调料一起做美味的菜肴。

杏仁有很多药用食用价值，但不能大量食用。杏仁中含有有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁被分解，释放100 ~ 250毫克氢氰酸)。氢氰酸的致死量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用会引起中毒。

因此，吃之前，要先在水中浸泡多次，加热煮沸，减少或去除有毒物质。产妇、婴儿、湿热体质的人和糖尿病患者不得吃杏及其产品。