《韩氏医通》记录了黄牛肉的视图，拥有和黄旗一样的球。《医林纂要》认为牛肉味道甜，补充非肠道土。脾胃者，后天气血的本本，补牙都补。总之，牛肉可以补充脾胃、益气血、强肌骨，适合中期不足、气血双手室、躯体疾病、脸色苍白的人，尤其适合多吃牛肉。

水牛肉低血糖，看黄牛肉。一般来说，人们吃的牛肉主要有水牛肉和黄色牛肉两种。其中牛肉性质寒冷，不发热，特别适合湿疹、过敏和其他皮肤病的人。

另外，《本草纲目》特别强调牛肉对治疗口渴(即糖尿病)有奇效，因此血糖高的人也可以多吃牛肉。相比之下，黄色牛肉对气血和强健的作用更强，适合骨质疏松症的中老年人。另外，平时有乏力等气虚症状的人也可以吃很多黄色牛肉。但是那个脾气热，嘴角长疮，过敏的人最好不要吃。

吃牛肉，注意搭配。牛肉吃的方法很多。例如，最简单的萝卜炖排骨、胡萝卜、白萝卜都可以。还有咖喱牛肉。家里也可以学做罐头牛肉，方法很简单，但味道营养一流。从饮食疗法的角度来看，牛肉和其他食材搭配的效果不同。

比如西红柿和牛肉，最好的补血两岸，美容护肤品食品，牛肉中丰富的优质蛋白质，血虚症状，牛肉，鹿肉，肾脏效果最好。

牛筋也是很好的补充剂。除了牛肉，牛筋也是得不到的好东西。它可以强健肌腱，特别适合腰腿痛的老人或骨折后的患者。可以和豆浆一起煮着吃，对手脚麻木、腰腿痛有很好的食疗作用。