第一道菜：莲藕

秋季正是莲藕应市的时候。这时天气干燥，吃莲藕，可以起到清热、滋润、解渴、清心的作用。同时，莲藕性温有收缩血管的功能，多吃可以补充肺阳血。莲藕不仅含有大量碳水化合物，而且蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，膳食纤维也很丰富，有利于治疗便秘、排出有害物质。

最好的吃法：七空根淀粉含量高，水分少，糯脆不脆，适合做汤。枸杞水分含量高、脆、多汁，凉拌或炒制最合适。

第一个水果：花生

花生含有26%左右的蛋白质，相当于小麦的两倍。脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

最好的吃法：新鲜花生最好连皮都煮着吃。水煮花生不仅易于消化，花生壳和内层红色衣服对健康管理也有很好的作用。

第一次补充：山药

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。山药中含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，有防止血脂沉到血管壁、预防心血管疾病、延年益寿的功效。我认为中药在秋天吃山药也有健脾、补肾益精、止吐的功效。

最好的吃法：蒸着吃，做汤喝，炒菜也可以。蒸着吃，营养损失最小。

第一杯饮料：米酒

黄酒中含有人体所需的氨基酸和高功能性低聚糖，可以提高免疫力和抗病史。有经络、血脉、温脾胃、皮肤光泽、湿气等治疗作用。

最好的饮酒方法：米酒热饮，暖胃驱寒。用热水加热，35 ~ 45为宜。

第一道肉：鱿鱼

鱿鱼味道新鲜，营养丰富，每13克蛋白质只有0.7克脂肪，含有碳水化合物和A、B族维生素以及钙、磷、铁等人体必需物质，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。

最好的吃法：红烧、炒菜、煮、蒸、凉拌、汤都可以，但为了防止秋天干燥，鱿鱼做汤比较合适。

第一个水果：梨

梨鲜、多汁、酸甜，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，可以缓解秋季干燥，缓解生津润肺。

最好的吃法：吃生梨可以明显消除上呼吸道感染患者出现的咽喉干燥、瘙痒、疼痛、声音哑、便秘、尿等症状。冰糖蒸梨对阴润肺、止咳祛痰剂、余热咳嗽、喉咙痛治疗等更有效。