蛋白质之王：大豆

大部分大豆含有丰富的蛋白质，大豆(大豆)的蛋白质含量在40%左右，高于动物蛋白质。大豆蛋白不含胆固醇，与其他植物蛋白相比，大豆蛋白的氯酸更加完美合理，因此称之为蛋白质黄金确实名副其实。

蛋白质是身体最重要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质的动力。另外，随着岁月的流逝，人体内的蛋白质不断消耗和再生。没有它，受损细胞无法修复和新生，身体迅速衰老，蛋白质修复再生功能比能量供应更重要和神奇！

动物的肝脏和牛肉是动物蛋白质的绝佳来源，植物蛋白质中，各种豆类、坚果、鳄梨和苹果也是不错的选择。

铁之王：黑霉

每100克黑木耳含有98毫克，比动物性食品中含铁最多的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁最多的菠菜高出30倍。

没有铁就没有新鲜血液。是血红蛋白的重要成分。铁缺乏会导致全身虚弱、烦躁、健忘、脸色苍白、头晕。另外，铁是一种还不为人知的胃营养剂，一旦缺乏，有害细菌就会聚集在胃里繁殖，不仅容易得肠胃炎。

维生素c之王：鲜枣

柑橘、柠檬、猕猴桃通常被认为是VC含量第一的食物，在香甜脆脆的红枣面前都要放风。因为每100克红枣果肉维生素C含量可以达到200-500毫克。红枣可以满足一天的维生素C需求。

维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食品，对增强免疫系统的能力、抵御感冒等传染性病毒有明显的作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁。另外，VC还可用于治疗口腔溃疡或慢性胃肠炎。

柑橘类水果富含维生素C，猕猴桃的VC含量更高一些。另外，红椒、新鲜辣椒、花椰菜是想补充维生素C的好选择。

维生素e之王：向日葵先生

葵花籽是补充维生素E的最佳来源。每100克葵花籽可提供36.6毫克维生素E，是国际摄入量标准(20毫克)的两倍。维生素E可以保证心脏年轻健康，防止血液像血管内部的润滑剂和清洁工一样粘稠，促进血液循环。

另外，身体在新陈代谢过程中形成各种有害自由基，维生素E直接吞噬有害器官，消除对人体细胞的侵蚀作用，还会产生柔软洁白的皮肤！