知道冬天吃萝卜，夏天吃生姜的谚语后，菜地里买了心味、樱桃萝卜等，法儿正在发生变化。但是冬天吃萝卜并不意味着心美和樱桃萝卜。专家介绍说，冬天吃萝卜意味着吃白萝卜，而且在众多萝卜品种中，冬天吃白萝卜也是营养最好的。

冬天天气干燥，特别是在有空调或暖气的房间里干燥更严重，所以很多人体都有耐热，白萝卜可以散热、除毒、清热。此外，冬天无形中多吃肉类，搭配凉性和性味鉴平的食物，具有清凉、解毒、消火的作用，而圣餐白萝卜无疑是一个不错的选择。

另外，冬天天气变冷，人的活动量减少，容易产生体食，白萝卜的维生素C有助于消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。特别是其丰富的酶能吸收食物中的淀粉，进一步消除胃中的积食，更好地消化。

专家提醒，白萝卜对帮助消化特别好，但由于性冷淡，非虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不能大量食用。