柠檬一直是爱美女性喜欢的皮肤抗衰老水果。关于柠檬有很多说法，有人认为不能泡在热水里或喝胃病，这样的话对吗？请看下面的文章介绍。

首先，我们来了解一下柠檬水的作用。

1.提高免疫力。

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统战胜感冒。黑基表示，柠檬水也有助于促进人体对铁的吸收。因为维生素C可以将非血红蛋白铁的生物利用率提高4倍。

2、促进伤口愈合。

维生素C是促进伤口愈合和保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

3、对抗皮肤老化。

黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损伤，缓解衰老过程。富含维生素C，氨基酸可以合成胶原蛋白，保护皮肤，防止皱纹过早出现。

对于长期坐在办公室或定期接待的许多职业男性来说，胖胖总是让人头痛。这个时候在办公室的时候可以喝一杯柠檬水，也可以起到降低食欲、减肥的作用。所以柠檬水的作用非常多，减肥就是其中之一。

第二，关于柠檬水流传着各种说法，它真的正确吗？

对于柠檬水1，不能用热水吗？

有人说柠檬不能泡在热水里，害怕维生素C的损失。事实上，浸柠檬的水不能太冷。否则不会有香味。柠檬的酸性很强，所以维生素C在酸性条件下耐热性很好，不会像想象的那么容易流失，泡柠檬片的水温度高于60度完全不是问题。

另外，喝柠檬水也不是为了那种程度的维生素C。随着温度的升高，食物的酸味会更浓，所以热柠檬水看起来也更酸。解决这个问题很简单。稍微冷却柠檬水，然后喝就可以了。

关于柠檬水2，泡浓点好吗？

柠檬泡水一定要淡，一片去皮的柠檬泡水可以倒3 ~ 4杯。这种柠檬水酸味不浓，不加糖或蜂蜜就能喝，能量更低。柠檬必须有皮，切片要薄。皮肤的一部分是因为黄酮含量更高，比柠檬果肉更容易起泡，柠檬精油也主要在皮革里面，切成薄片的话，柠檬皮的香气成分很容易被担心。

包括柠檬皮、其他柑橘皮、橙皮、柚皮等苦黄酮物质，但它们也是有益的成分。与一些淡淡的苦味和酸味融合在一起，天气热的时候喝后更有解渴的感觉。

柠檬水3，胃病不能喝吗？

有人说胃病患者不能喝柠檬水。因为酸性太强会刺激胃，胃酸过多就不能再使用了。但是实际上用一片柠檬浸泡一瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，没有可乐等甜饮料那么酸，不会引起胃溃疡。也不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐差不多)。

柠檬酸有利于吸收多种矿物质，所以西方人认为，在鱼、肉和蛋中挤柠檬汁有助于消化。对消化不良者来说，在柠檬水里薄薄地放一块生姜，吃饭时喝，有助于促进消化液分泌。

柠檬水4，会促进缺席吗？

有传闻说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸结合在一起沉淀，甚至在体内产生结石。柠檬酸钙在水中溶解一点，四水柠檬酸钙的溶解似乎没有0.02克/100克的水高，但柠檬酸钙是制造补钙产品的好材料。因为在没有胃酸帮助的情况下被人体吸收。

实际上柠檬酸不像草酸那样促进肾结石。相反，柠檬酸等有机酸有助于从食物中吸收钙、镁、铁、锌等多种矿物质，研究结果表明柠檬酸有利于预防肾结石。甚至在肾结石治疗中也已经使用了。

柠檬水5:白天不能喝吗？

虽然有消息说柠檬水可能会美白，但也有人担心柠檬是感光食品，白天喝柠檬水后皮肤会变黑。但是，这一主张仅限于网上传闻，相关研究证据尚未看到。甚至网络信息上也说维生素C是感光物质，那么所有水果和蔬菜都含有维生素C，白天不能吃任何蔬菜似乎是荒谬的。

从科学角度来看，食品中的主要感光物质包括叶绿素、核黄素和血红蛋白。如果说吃光敏物质会有斑，首先不能吃红肉，不能吃牛奶类(核黄素)，不能吃绿叶蔬菜和猕猴桃(有叶绿素)，我想白天只能吃食物！

柠檬水6:柠檬是酸性的吗？

因为酸性食品，酸性体质这个说法抓住了人的心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人感到很乱。明明喝的是酸味，pH值也是酸性的，为什么被称为碱性食品？

因为柠檬有柠檬酸，但柠檬酸会在体内完全代谢二氧化碳和水，随着二氧化碳的呼出，酸性也会消失。柠檬中的钾、钙和等离子体以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，降低尿液的酸性，因此被称为碱性食品。

不仅是柠檬，大多数水果都是碱性食品。这对痛风和高尿酸血症患者尤为重要。因为尿液呈碱性的话，尿酸会形成盐，容易被排除在身体之外，从而减少痛风发作的危险。酸性体质这个词本身不太科学，最好忘记它。

关于柠檬水7不会发胖吗？

淡柠檬水是糖分极低的饮料(每柠檬0.5%左右，另外加那么多水稀释)，包含的能量可以忽略不计，不会发胖。但是放糖或蜂蜜就不一样了。酸味的食物配上一点糖总是令人着迷，柠檬水也是如此。在凉爽的柠檬水里加入一点蜂蜜，就能感觉到凉爽到解渴的程度。

但是清淡的柠檬水中含有约5%的糖，蜂蜜中的果糖和糖中的蔗糖都会带来能量。如果按糖5%计算，纸杯(200克)中加入糖蜂蜜水，就含有40，000卡能量，喝两杯相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人仍然需要极限。蜂蜜柠檬水好吃，不能每天喝酒。

柠檬水8，柠檬怎么储存？

每次用一片柠檬，都会有人问剩下的怎么办。其实不要太担心。柠檬果实的储存性相当好，所以医生建议航海者在船上携带柠檬。柠檬持续时间长的问题主要是表面变得干燥，但晒干后仍然可以使用，内部仍然多汁，放一个月也没问题。在切碎的柠檬表面抹一点蜂蜜，用保鲜膜包起来，放在保鲜膜里2 ~ 3天左右也没关系。这是因为柠檬酸程度很大，大多数微生物经常知道困难而退出。

柠檬干燥也可以用来泡水，但皮肤的香气消失了，维生素C也有损失，所以柠檬水的香气可以享受不小的折扣，但可以用来制作柠檬茶，提供柠檬酸和钾。还有柠檬保存诀窍。把柠檬洗干净，加入吸管，挤出汁，取出吸管，在洞里用保鲜膜盖上冰箱冷藏，可以保存3 ~ 5天。

上面介绍了对柠檬水的误解，看了这些介绍后，大家可以避免这种误解，正确地喝柠檬水。