柠檬泡水的功效相信大家都已经很清楚了。清凉不仅能发挥作用，还具有美容养眼效果。这导致很多人偶尔泡一杯柠檬水，但对柠檬泡水的禁忌有很多错误的认识，在实际操作过程中出现了各种问题。今天，主编和大家一起谈论这个问题，科学地来学习用柠檬泡水。

柠檬泡水喝的禁忌误会。

第一，胃病不能喝柠檬水

这是经常听到的柠檬水禁忌，他科学吗？很多人认为胃病患者应该少喝柠檬水。因为柠檬味会增加胃的胃酸，酸性太强会刺激胃，从而使胃病更加严重。

事实上，这是一个太令人担心的问题。因为柠檬泡在水里大约一片左右，出来的柠檬水味道会很淡。与可乐、汽水等饮料相比，酸性物质还没有出现太多，因此没有出现胃病严重或胃溃疡的情况。但是，如果直接喝纯柠檬汁，即PH值达到2.5左右，这个问题就更严重了。

事实上，服用少量柠檬水对胃病和胃肠健康有促进作用。柠檬中含有柠檬酸，所以这种物质能促进身体对多种矿物质的吸收。所以柠檬汁和肉、蛋类一起煮，有助于消化。对于消化不良的患者，饭前服用一杯柠檬水或适量添加生姜，促进胃酸分泌，帮助消化。

第二：柠檬水越酸越好

很多人认为服用的柠檬水越浓越好，这样可以在我们的身体中发挥更大的作用。其实这是错误的想法。日常的柠檬水千万不要浓，要淡。带皮的柠檬水最好浸泡三四杯水。

泡柠檬水的时候，一定要把皮切成薄片。果皮中含有的黄酮含量最高，因此比直接服用柠檬的果肉对身体更好。另外，柠檬中的柠檬精油也在皮肤上，切成薄片，更容易排出柠檬的香气成分。

第三：促进胆结石的身体发生

有人问，如果与柠檬水(尤其是富含钙的食物)一起服用，身体是否有可能出现胆结石。柠檬中含有的柠檬酸钙在水中略溶，所以溶解度似乎不高，但它是补充钙的最佳原料之一。因为胃酸即使不帮助消化，也能很好地被身体吸收。

因此柠檬酸不会像其他物质(如草酸)那样引起肾结石。相反，柠檬酸属于有机酸，他能很好地促进身体对多种矿物质的吸收，有效地促进身体健康。现代研究表明，频繁服用一些柠檬酸不仅有助于引起肾结石，还可以起到预防治疗的作用，目前正在临床医学上发挥作用。

第四：用柠檬水泡水不能用热水

很多人认为每天泡柠檬水的时候不能用热水。因为这会损害柠檬中的大量维生素。事实上，专家说，每天往柠檬里盛水的时候，水温不能太冷。否则柠檬中的香味无法渗入，可能会造成营养浪费。

柠檬的酸性比较强，维生素C在酸性环境中耐热性很高，所以每天用开水冲泡柠檬不会破坏维生素C。水温超过摄氏60度完全没有问题。

此外，柠檬中含有的维生素C量并不多，我们服用柠檬水也主要不是为了摄入维生素C。另外，泡柠檬的时候水温比较高，产生的酸味也比较浓。

第五：柠檬是酸性的

柠檬泡水的禁忌很多，但很多人在常识问题上经常犯错误。因为柠檬味道酸，所以很多人认为柠檬是酸性物质。其实柠檬味道是酸性的，PH值也是酸性的，但从医学上来说，他属于碱性食物。柠檬中含有较多的柠檬酸，但这种物质进入我们的身体后会完全代谢，生成二氧化碳和水分，气体排出体外，酸性消失。

柠檬中的钙离子和钾离子留在体内，这些离子可以与酸根离子结合，尿液的酸性自然下降，所以柠檬水也属于碱性物质。

其实柠檬不仅是碱性的，大多数水果也是碱性的！