枸杞怎么分好坏？

枸杞是一种很常见的中药材，具有很好的养生保健作用。日常生活中服用枸杞的方法也很多。不管是泡酒、泡水、放在菜里、熬汤，对身体的好处都很大。但是，如果选择质量不好的枸杞，不仅健康管理不好，还会对我们的身体产生不好的影响。今天，主编和大家一起谈谈枸杞的好坏，一起学习吧！

韩医方面认为，口记者在服用后能做好江肌骨，能更好地忍受寒热，因此把口记者视为非常有效的保养药材。现代医学还发现枸杞中含有多糖成分，能有效提高身体的免疫力，对精神萎缩有良好的治疗作用。此外，枸杞还能有效提高皮肤吸收营养物质的能力，起到美白和抵抗老化的作用。

与冬虫夏草、山参等保健品相比，枸杞的价格更便宜，很多普通大众都能负担得起，所以这种药材的市长/市场强度很大。所以很多人为了谋求暴力，经常使用硫磺、白班水等，可以使枸杞的外观更加漂亮，但这对我们的身体非常不利。

枸杞是用硫磺熏制的，或者用白板水后体内残留二氧化硫，发生化学反应后变成亚硫酸的致癌物质，不仅破坏食物中的维生素，还影响我们身体对钙的吸收。此外，硫磺中的重金属元素也进入枸杞，对内脏造成巨大伤害，严重威胁我们的健康。

枸杞怎么分好坏？

今天枸杞的好坏很重要。那么，日常生活中如何区分才能买到优质的枸杞呢？要从看、听、尝、摸等方面入手，具体如下。

第一，看

新鲜枸杞的话，根据产地的不同颜色可能会略有不同，但总体来说，颜色是比较柔和的相关颜色，肉质也很饱满。如果是经过后期加工的枸杞，肉质不好，没有光泽，但外表真的很漂亮，很迷人。所以买枸杞的时候不能只看外表。除此之外，还可以看到枸杞的果蒂，正常情况下都是白色的，加工后不会出现这种白色。另外，正常枸杞的颜色大多数是红色或暗红色，皮肤比较皱巴巴，但肉质丰满。加工后，颜色看起来好的果实比较湿润，表面的颜色也比较均匀。正常生活后颜色是浅黄色，加工后变成砖色。

不同产地生成的枸杞形态之间存在一定的差异。例如宁夏或内蒙古的产品都是圆形的，但浸泡后宁夏生产的东西会漂浮，内蒙古会下沉。有些细节可能有一些偏差，但总体上颗粒饱满。后期进行加工处理的话，外观会变漂亮，但用光照射的话，表皮上有闪亮的结晶点，所以很容易识别。

第二：气味

枸杞怎么分好坏，气味也是很好的方法。用硫磺熏制的枸杞可以闻到非常明显的酸味或刺激性气味，但正常生产的枸杞没有这个味道，只有自己的味道。除此之外，还可以把枸杞放在密封的容器里，第二天再打开闻。刺激性味道很浓，有硫磺气味的话，要用硫磺熏烤。

第三：品尝

把枸杞泡在水里后品尝也能分辨好坏。正常的枸杞浸泡后，加起来山上有甜味。熏制的枸杞带有苦味，甚至是辣味。除了泡水，购买时还可以直接捡起一粒，放进嘴里品尝。天然枸杞在山里有甜味，加工后有酸味。

根据产地的不同，枸杞不仅在外观上有一些差异，味道也略有不同。宁夏的味道很甜，但喉咙里有一点苦味。内蒙古和新疆地区甜美油腻。如果是泡在白板水里的枸杞，嚼完后会有白板油特有的苦味，加工成硫磺会有酸的感觉。

第四，触摸

用手直接摸枸杞，后期加工成白盘或硫磺有黏腻的感觉，自然更干燥，但这种方法对有经验的人来说更方便使用。