斐济高中患者饮食黑名单

1.高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅

这种食物饱和脂肪酸太多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘度。长期摄入过多饱和脂肪酸，可以提高甘油，加速血液凝固作用，促进血栓形成。每日脂肪摄入量应限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄入量应限制在7%以下。烹饪时，植物油(如大豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、香油等)每天要使用10 ~ 15克烹调用油。

2、高胆固醇食品动物内脏、蛋黄、鱼、鱿鱼。

胆固醇是人体不可缺少的营养素，但过量摄入确实无害。吃饭中的胆固醇每天不得超过200毫克。国民比较喜欢动物内脏，总觉得吃什么补充什么。但是肝脏、肾脏、肚子、肠道、大脑等动物的内脏大部分属于高胆固醇食物。因此，为了避免摄入过多的胆固醇，必须严格限制吃动物内脏。

海鲜的胆固醇含量一般不太高。其中虾、螃蟹、沙丁鱼、贝类的胆固醇很多，但大部分集中在头部和卵黄上，吃的时候只要去掉这两部分，就不会摄入太多胆固醇。

类固醇是存在于水稻、小麦、玉米、蔬菜等植物中的植物，在植物油中表现出自由状态，具有降低胆固醇的作用，大豆中的刚果醇具有明显的降血脂作用。提倡多吃豆制品。

3、高糖食品糖、红糖、乳糖、蜂蜜、饼干。

适当减少碳水化合物的摄入，不要吃太多糖和甜食。因为糖可以变成甘油。每餐要吃七八分钟的饱饭。要多吃粗粮(如小米、燕麦、豆类等)。这些食物中食品纤维含量高，有减少血脂的作用。

4、酒类、啤酒、葡萄酒。

酒精可以激活脂肪组织中的脂肪酶，使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏氧化，消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，从而合成甘油三酯。酒精还可以抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，从而导致高脂血症。根据相关资料，适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。酗酒，特别是喝醉后，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，不能喝太多酒。

高脂血症减肥注意事项

1、注意烹饪方法。

烹调动物性食物时，绝对避免油炸或油炸，更合适的方法是蒸和烤(烤箱、非明火烤)，这样才能降低食物中的油。

日常烹饪方式容易选择凉拌、炒菜、烹饪、炖、蒸等油少的烹饪方式，不使用动物性油，仅限于植物油，日常烹饪用植物油不超过两个白瓷勺，即20毫升。

2、多吃蔬菜，控制主食、水果适量

蔬菜应以叶蔬菜为主，要吃好食物，绿叶的白菜、油菜、菠菜、深紫色甘蓝、茄子、胡萝卜等是不错的选择。少吃土豆、山药、芋头、莲藕等根蔬菜。

蔬菜和水果除了水分多外，还含有丰富的维生素C和纤维，维生素C有减少血脂的作用，蔬菜中的纤维有助于防止胆固醇从肠道吸收，从而降低血液粘度。水果每天不超过200克，所以低糖或中糖水果比较合适。

山楂有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也有一定的降脂作用。

3、经常吃牛奶、大豆及其产品

牛奶类不仅含有丰富的优质蛋白质和维生素，而且是天然钙的优良来源，因此高脂血症患者最好选择低脂或脱脂牛奶。豆类是我国的传统食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

4、少吃动物内脏、动物脂肪和甜食

少吃动物内脏、肥肉等，不要吃晚饭等油腻食物。少吃甜食可以提高血液中的甘油，增加血液粘度，防止病变加速。

肉类选择鱼虾、鸟、瘦肉，多喝水，特别是深海鱼每周吃两次以上，不吃鱼头、虾头、蟹黄。

高脂血症患者可以吃鱼虾，每天吃150克左右。吃去皮鸡肉和鸭肉可以吃100克。吃猪、牛、羊肉一天只能吃50克。

如何降低血脂，血脂高，该如何运动？

1.体育锻炼要循序渐进，不要操之过急，超出自己的适应能力，加重心脏负担。运动量的大小以不发生心悸、呼吸困难、心绞痛等主观症状为原则。

2.运动疗法必须有足够的运动量并坚持下去。轻微和短暂的运动不能达到治疗目的，对高脂血症、低HDL-胆固醇血症和肥胖患者来说。只有达到一定的运动量，才能对血清脂质起到有益的作用，减少肥胖患者的体重。

3.运动方式要强调活跃的散步、慢跑、游泳、骑自行车、网球等呼吸运动。这种运动方式对心肺系统施加一定压力，改善心肺的健康状况。以每小时64公里的速度轻快地散步，一个小时消耗1.67kj的热量。

4.每天进行这种运动量的轻快散步可以减轻体重。但是运动强度和持续时间要在几周后逐渐增加。对于肥胖患者和久坐的患者，数月后也要逐步增加运动强度和持续时间，高强度的体育锻炼会导致体重下降更多。