。专家认为老人吃早饭要用心。三种类型的早餐老人不适合吃。现在一起了解一下。

这三种类型的食物老人不能作为早餐吃

油炸：油炸面团、油饼等。

第一，油炸类食品的脂肪含量高，肠胃难以承受，容易发生消化不良，诱发胆汁、胰腺疾病，或复发和加重这种疾病。对容易消化的老人来说，脂肪摄入太多，容易引起肥胖。

第二，多次使用的油中含有大量致癌物质。经常吃油炸的食物会增加患癌症的危险。

饼干：糖食品、糖产品

甜食含糖量高，摄入过多的糖会引起肥胖，多余的糖会从体内变成脂肪，因此会导致无机盐缺乏。

动物内脏类：肝脏、肾脏、大脑等。

动物内脏如肝脏、肾脏、大脑等都有很高的胆固醇，老人经常吃会提高血液中的胆固醇，从而诱发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或加剧现有疾病。

老人的饮食还有这三个误区

错误的吃法(误解1):整天吃杂粮

杂粮是很多老年人的最爱，也可以侃侃而谈为什么吃杂粮。

但是营养专家指出，粗粮比例为4: 6。杂粮好，但吃的量和次数都很在意，确实不是越多越好。主食要调节一定的量，一般老年人每天吃半斤到六两的主食，根据一天的活动量来调节食物的增减。粗粮摄入太多，膳食纤维太多，会影响蛋白质和部分微量元素的吸收，不适合老年人。所以健康的食物要强调粗细的协调。

老年人容易缺乏铬，铬可以预防心脑血管疾病的发生，预防慢性病的发生。对于缺少铬的患者，可以选择矿物质和维生素补充剂。动物的血、内脏、瘦肉、枣、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圆、黑糖也可以经常食用。

错误的吃法(误解2):只吃素，不吃肉食

我认为多吃肉类会提高血糖血脂，直接影响健康，所以不吃肉食，保持素食最健康。

但是营养专家指出，他们不主张完全素食。很多老人都是素食主义者，专家认为所有食物都有优点，肉类更是如此。因此，从科学角度来看，不主张完全素食。有些营养来自禽畜肉中，如铁、维生素B12、维生素B1、维生素B2等。因此，任何单一食物都不能满足身体对多种营养素的需求。推荐老年人的饮食习惯。最好多选择肉、鸡蛋、牛奶、鱼、海鲜以及海鲜和乳制品。

对于没有高脂血症和高血压的老年人来说，每天吃一个鸡蛋是最好的。牛奶或乳制品每天250毫升；保证摄取。鱼、鸟、瘦肉交替，每天100克~ 150克；的规格化距离的幂函数。蔬菜每天300克~ 500克；的规格化距离的幂函数。水果每天选择100克~ 200克左右。建议多吃芹菜、油菜、白菜、冬瓜等绿色蔬菜。老年人可以选择蘑菇、木耳、海带、紫菜等多种菌藻食品。

老年人缺钙，所以经常可以吃乳制品、肉类、小鱼虾、海带海藻等食品。适当选择钙强化食品(如高钙牛奶、广告钙牛奶)。

错误的吃法(误解3):太嫉妒了，只吃一种油

嫉妒知道有软化血管的功效，所以很多老年人做什么菜都喜欢放醋，吃什么都喜欢泡醋。吃油，而很多老年人只喜欢一种油，不喜欢换。

但是营养专家指出，醋再好也不能吃太多。虽然有醋、血管软化、杀菌、调味品功效，但暴饮暴食也会诱发食者自身骨质疏松，损害牙齿。老年人每天吃20g~25g的植物油，至少两种以上的植物用油不能使用单纯的豆油。