抗氧化作用

大豆异黄酮对整个动物也有比较明确的抗氧化作用，大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平的提高和抗氧化酶活性的降低有明显的抑制作用。

雌激素样作用

大豆异黄酮是典型的植物雌激素，大豆异黄酮可以代替雌激素和ER的结合，起到雌激素样作用，阻碍雌激素和ER的结合，起到抗雌激素样作用。大豆异黄酮表明雌激素活性或抗雌激素活性主要取决于受试者本身的激素代谢状态。显示出对高雌激素水平的抗雌激素活性，如年轻动物、雌激素化动物、年轻女性。雌激素水平低的人(如幼年动物、卵巢动物、绝经妇女)表示雌激素活性。大豆异黄酮的雌激素样作用，对许多与老年女性激素撤离有关的疾病(如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松症等)有预防和治疗作用。

大豆异黄酮对心血管系统的影响

异黄酮化合物可通过多种途径改善心肌缺血症状，扩张血管，抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇和甘油含量，具有抗心律失常作用。在内分泌系统中，异黄酮化合物主要表现为雌激素等作用，与雌激素一样有兴奋和抑制的双重作用，部分异黄酮化合物还会影响骨骼的再吸收，因此对骨病的治疗有好处。

抗癌和抗癌作用

a、抑制酶和生长因子

b、弱雌激素和抗雌激素作用

c、抗氧化作用

d、研究表明，G在体外抑制内皮细胞增殖和血管生成的作用很强，G抑制血管生成的作用表明大豆异黄酮可以作为多种慢性病新生血管疾病的治疗剂。

预防老年痴呆症

补充大豆异黄酮可以降低血液浓度，防止某些类型的蛋白质沉积在大脑中，从而预防老年痴呆。

预防心血管疾病

大豆异黄酮防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生。

预防乳腺癌

大豆异黄酮可以与雌激素受体结合，降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的风险。

提高性生活质量

大豆异黄酮的雌激素作用可以滋润女性重要的性器官——阴道，增加性腺分泌，加厚阴道上皮，提高女性的阴道肌肉弹性，从而提高性生活质量。