今天是元宵节，就是传统的元宵，元宵吃元宵，家家不可缺少，但元宵不适合所有人吃。下面介绍的这8种人在吃元宵时要小心。

这些人要谨防元宵节。

1.超重或高脂血症、高血压、糖尿病患者不能摄入过量。元宵节含糖量比较高，糖尿病患者贪图口服，血糖会急剧升高，不仅加重病情，还会诱发酮酸中毒。

2.对痛风患者来说，高脂肪食品会影响尿酸排泄，增加发生痛风的可能性。

3.溃疡病患者：吃元宵会增加胃酸分泌，对溃疡面的刺激会加重，严重的话会引起胃出血、胃穿孔等。

4.急性胃肠炎患者：患者胃肠道处于充血、水肿状态，患者应吃米汤、莲藕粉等易消化的食物，吃元宵会加重胃肠负担。

5.高烧患者：发烧时患者的胃相对受到抑制，所以要吃流食等易于消化的食物，不能吃元宵。否则病情会恶化。

6、慢性疾病早期治愈；这时患者的食欲变好了，但消化功能仍然很弱，过量吃元宵不利于恢复。

7.老弱病残者：他们消化功能下降，牙齿脱落。特别是老人吞咽的反射迟钝，吞咽很快，所以元宵节卡在喉咙里，可能会呼吸困难，甚至窒息死亡。

8.婴幼儿：因为小儿消化功能弱，吞咽反射还不发达，所以吃元宵的时候不能全部吃，要分四分之一吃，吃一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以免发生不测。

吃元宵的注意事项

1、列

元宵节含有大量的油和糖分，热量高，对超重、高血脂、高血压、糖尿病患者不能过量摄入。对痛风病患者来说，高脂肪食品会影响尿酸排泄，增加痛风病发生的可能性。芝麻元月十五的热量相当于一碗饭的热量，而不加牛的小汤圆约有40个相当于一碗饭的热量，所以吃不加牛的汤圆，减少卡路里摄入，或者快走一个小时等运动可以消耗这些热量。

2、外皮。

不管是北方元宵还是南方汤圆，其外皮都以糯米粉为材料。糯米含有大量淀粉，粘性高，不易消化，胃肠功能不好的人、老人、儿童在吃汤圆时要特别注意，以免引起消化不良或吞咽障碍。

3、牛。

元宵牛种类繁多，甜咸的都有。不管是甜的还是咸的牛，其中含油量很高，为了品尝，经常使用猪油。另外，短素往往使糖尿病患者的血糖无法控制。花生、芝麻、红豆等人量高会加重肾病患者的病情，要特别注意。

4、汤。

甜素元宵本身已经有甜味，所以汤里不加糖也能减少热量摄入。如果是没有牛的小汤圆，甜汤可以用桂圆枣汤或桂圆姜汤代替，不仅可以减少糖分，还具有滋补身体驱寒的功效。盐汤元可以加入虾米和蔬菜，进一步补充钙和纤维。但是要注意汤里不要放太多油或调料。

煮元宵也有秘诀

开水下：水开后，将元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，几周不粘。

慢慢煮：元宵节升起后，赶快换成慢火。否则，元宵会一直翻滚，外宿眼又硬又不好吃。

凉水订单：在煮的过程中，每次打开锅，都会加入少量冷水，使锅内的元宵看起来像滚了一样。煮两三次水后再煮一会儿就可以吃了。这样煮的元宵软而不硬，又甜又粘，很好吃。

及时煮：生元宵的糯米粉水分多，放久了会变质，冻了容易煮。元宵节最好现在做吃。不要放置3天以上，如果元宵节的颜色发生变化，就不能吃。现在买的冰冻元宵也要按时吃，所以最好不要保管一周以上。

另外，品尝元宵的时候，不管是水煮还是油炸，都要掌握元宵。煎元宵的时候，最好在元宵上打个小洞，防止元宵爆裂烫伤。

介绍了吃元宵时应注意的几个事项。不适合吃元宵的朋友最好动不动就停下来，不要吃太多。尤其是老人。