元宵节会有元宵节，传统节日习俗也离不开元宵节。家家都会买元宵或自己做。但是发现家里做的元宵的颜色变红了，这是怎么回事？我可以吃吗？

元宵节变红了可以吃吗？

元宵节不放在冰箱里冷藏的话，室温下2 ~ 3天后颜色会变暗。烹饪后出现的不是正常的白色，而是橙色的。是微生物污染引起的。如果在室温下保管，微生物很容易大量繁殖，所以元宵节会变成红色。颜色的变化是明显的食物变质特征之一，变质的食物只会对健康有害，所以最好不要吃变红的元宵。

很多老人家把元宵节换成红色，解释为热，遮住是有道理的。低温可以控制微生物的生长繁殖，所以储存和预防元宵节变红的方法是冷冻保存。目前最好吃。现在买吃是最好的方法。

大部分元宵节都是甜的。为了能更好地吃元宵，多放猪油和糖。从营养学角度来看，这些成分摄入过多会影响健康。所以，如果想度过健康的元宵节，就要学会吃元宵。

元宵节怎么吃才健康

1.煮元宵的时候要注意汤

如果元宵本来就很甜，那么熬汤的时候不要加糖，不要摄入太多糖。如果是没有牛的元宵，可以加桂圆、红枣、简单的红糖、糖。咸汤圆可以轻松很多，比如瘦肉、虾、意念、虾、蔬菜等。

2、元宵节是主食，不能吃太多。

元宵是用糯米做的，糯米也是主食之一，不易消化。如果有放牛的元宵，吃三四个就足够了。热量已经和平时的一顿饭相比，不再需要吃别的股票了。吃得太多不仅热量摄入太多，还会给肠胃带来负担，容易产生腹胀感，特别是消化能力不好的人要少吃。

这几类人最好不要吃元宵

1.糖尿病患者最好不要吃含有甜牛的元宵。咸的元宵最好也尽量少吃。糯米中含有很多淀粉，淀粉属于多糖，所以对糖尿病患者来说，最好不要吃或少吃。

2.高脂血症、高血压患者和超重的人也要少吃元宵。

3.如果咸元宵含有误人，哮喘患者请不要吃。部分哮喘患者对花生等坚果过敏，所以吃五仁很有可能引发哮喘发作。

4.急性胃肠炎患者也不要吃元宵。这时肠道处于充血、水肿的状态。吃元宵会使病情恶化。(99健康网(www.99.com.cn)全文库，如果需要转载，请注明出处。)。