因为山药营养丰富，所以自古以来被认为是廉价廉价的补品，还可以制作酒曲、蔬菜、糖葫芦等零食。

山药一般每人都能吃，中药山药味道甜，性质平整，不干燥，进入肺、脾、肾镜。吃山药有脾补肺、益胃肾、高信益精、清贵明目、五脏、强骨、张志安神、延年益寿的功效。但是吃山药也有禁忌。现在我们来看看吃山药的禁忌。

吃山药什么都吃不了

1、山药禁忌和鲤鱼、狱卒之类的食物，他们是上戏。

2、山药和狱卒不一起吃。不能和碱性药物一起服用。

3、山药和猪肝。山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子会加速氧化、破坏，降低营养价值，所以吃猪肝后不能吃山药。

4、山药和黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋甜瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋都含有维生素C分解酶，山药一起吃，维生素C就会分解破坏。

5、山药和海鲜。一般海鲜(包括鱼虾藻)除钙、铁、磷、碘等矿物质外，蛋白质丰富，山楂、石榴等水果都含有单宁酸，混合食用会合成单宁酸蛋白质。这种物质有收敛作用，形成便秘，增加肠道毒物的吸收，引起腹痛

谁不能吃山药

1、糖尿病患者不能多吃。

山药中含有的粘液蛋白质有降低血糖的作用，但山药是根茎类食物，其全分量很高，吃得太多不会降低血糖，从而提高血糖。因此，患有糖尿病的人不能一次性吃过量的山药，如果有些患者更喜欢山药，就要适当减少主食量。否则会适得其反。

2.喜欢吃火锅的人

山药本身是补药。吃火锅的时候，增加麻辣小料的作用，使性平的山药具有一定的积极性，容易发火，所以吃火锅的时候最好少吃山药。

3、不要抱小苏打等碱性药物。

吃山药的时候，不要同时服用小苏打等碱性药物。请不要让小苏打使山药的淀粉酶无效。

4、患前列腺癌的男性，患乳腺癌的女性。

山药中的红薯皂苷成分可以在人体内合成睾酮和雌激素等激素。因此，对于男性患有前列腺癌，女性患有乳腺癌的患者，不宜食用。

5、便秘者少吃

山药含有丰富的淀粉，所以对胸部肿胀、大便干燥、便秘的人最好少吃。这种症状缓解后，可以再次吃山药。

另外，消化性溃疡和肝硬化患者应使用蒸、炖等烹饪方法，避免炒菜和醋。