老年人饮食推荐10种食物

1、海带

海带是可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收，因此可以加快胆固醇等有害物质排出体外，防止血栓和血液粘度增加，预防动脉硬化。

2、坚果。

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。

3、薏苡仁

属于水溶性纤维的薏仁可以加速肝脏，排除胆固醇，保护心脏健康。

4、豆子。

大豆含有多种人体必需的氨基酸，大部分是不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

5、黑芝麻

黑芝麻中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可保持血管弹性，预防动脉硬化。

6、土豆。

这种食品含有大量维生素C和钠、钾、铁等，特别是钾含量最丰富，每100克含钾502毫克，是一种罕见的高钾蔬菜。心脏病，特别是心脏功能不全的患者伴有低钾倾向。经常吃土豆不仅可以补充钾，还可以补充糖、蛋白质、矿物质、维生素等。

7、菠菜。

本产品富含叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁和微量元素有补血的作用。

8、芹菜。

芹菜中含有的芹菜碱可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子。因为叶子是营养精华。叶子的维生素C比茎高，富含植物营养素，营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最近的研究结果表明，多吃富含纤维素的食物可以减少心脏病发作的危险。

9、木耳

吃木耳可以刺激胃肠蠕动，加快胆固醇排出。此外，黑木耳中含有抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病、阻塞性脑卒中有良好的健康效果。

10、玉米

玉米油中含有不饱和脂肪酸和高达60%的亚麻遗产，是很好的胆固醇吸收剂。玉米放在中药里有利尿作用，有助于稳定血压。

老年人饮食健康原则

第一，不贪图肉。老年人饮食中肉类脂肪过多会引起营养平衡失调和新陈代谢障碍，容易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

第二，不贪心。老年人长期吃精白的米线，少吃纤维素会削弱肠蠕动，容易便秘。

第三，不要努力。老年人胃肠消化吸收功能减弱，如果狼吞虎咽地吃坚硬或未熟的食物，很容易患上消化系统疾病。

第四，不贪图快。老年人牙齿不好，吃东西嚼得快，嚼不烂，肠胃负担就会增加，影响消化吸收。

第五，不饱。老人的食物要吃8分钟的饱。长期贪心多，不仅会增加肠胃消化吸收负担，还会诱发或加重心脑血管疾病，容易发生猝死。

第六，不贪杯。老年人长期贪杯会使心肌变性，加重心脏负担。同时，老年人饮酒过多会导致酒精性肝硬化。

第七，不咸。老年人摄入的钠太多，容易诱发高血压、中风、心脏病等。

第八，不贪图甜食。老年人吃甜食太多，容易引起肥胖、糖尿病等。