老年人饮食遵循8不贪的原则

1.不贪杯：老年人长期贪杯不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。

2.不贪图肉：老年人的饮食中脂肪过多，容易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的预防治疗。

3.不含片剂：老年人长期吃精制米粉，摄入的纤维素少，会削弱肠蠕动，易便秘。

4.不含咸：老年人摄入的钠太多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾衰竭。

5.不含甜食：老年人吃甜食过多会引起肥胖、糖尿病等，不利于身心健康。

6.不饱：老年人饮食饱7 ~ 8分，长期贪心、饱，增加肠胃消化吸收负担，诱发或加重心脑血管疾病，可能导致猝死。

7.不贪热：老人的食物不能潮湿。热的食物容易损伤口腔、食道和胃，消化道长期受热的刺激，容易得胃癌、食道癌。

8.不冷却：老年人长期狼吞虎咽地吃冷食，冷冻食品刺激消化道，容易引起胃炎、腹泻、痢疾等消化道疾病。

这些食物有利于老人的健康

1、胡萝卜。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以保护基因结构、预防癌症、改善皮肤、提高视力。

2、大蒜。

大蒜不仅能预防感冒，还能减少胃癌、大肠癌的危险，提高消化功能。另外，大蒜还可以很好地净化血管，防止血管堵塞，预防血管疾病。

3、草莓。

草莓吃多了可以充分补充维生素C，草莓富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓的染色物质和精油形成特殊酶，可以预防癌症。

4、豆腐。

老年人普遍喜欢吃豆腐。他们有鱼火、肉生痰、白菜豆腐宝平安。《随息居饮食谱》到处都可以做，贫富方便，素食中可以咨询很多教主，也可以进入肉食，据说冬月冰冻者的味道特别美。

豆腐的主要成分是蛋白质和大豆异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢等功效，经常吃豆腐有助于健美和智力发育。老人经常吃豆腐，对血管硬化、骨质疏松症等有很好的饮食治疗作用。

5、白菜

白菜是普通料理，老年人最喜欢吃。白菜味道新鲜，老少皆宜。老人经常吃半年白菜，医生享受闲暇。可以看出，经常吃白菜有助于消除疾病，延长年。白菜含有矿物质、维生素、蛋白质和粗纤维。从药用功效来看，白菜可以培养胃、亦庄、海州、异变、降脂、清热、防癌等7种功效。

6、机张。

老人最喜欢小米。把小米视为最好的保健品，小米是去皮后的颗粒粮食，自古以来就有五谷杂粮、谷物等美称。体弱多病的老人经常用小米保养身体。祖国医学认为小米是五脏、厚重的胃肠、填充液、张根硕肌、长肌肉。清代一位名医说：小米最养人。煮米粥时的米油比人参汤好。长寿老人喜欢小米似乎很有道理。

7、粥。

从长寿老人的饮食习惯来看，没有一个不喜欢喝粥的。建议每天早上放50克燕麦粥到250克开水里泡两分钟就能做成粥。每天都这样，从不停止。