人参作为珍贵的中药材，自古被国人誉为保美品，被广泛使用。目前对人参的认识存在误解。

神话1:儿童和青少年不需要吃人参

儿童能不能吃人参，因人而异，很合适。体质好、发育健全的儿童不需要吃人参。但是体质弱、发育有问题的人可以吃人参，但要严格控制用量。

在南方地区，秋冬大人主动给孩子服用人参汤等，起到了抵抗湿气、寒冷的作用，效果很好。

我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、吴智妍(口智妍、行智妍、戚智妍、御胡)、吴软软(头发柔软、抗妍、手脚软弱、肌肉柔软、嘴巴柔软)是虚弱的原因，可以服用人参来改善现象。

在韩国，孩子出生2 ~ 3个月后喂人参蜂蜜，只要不过度使用，效果令人满意，没有副作用。甚至韩国家庭在孩子一出生就喂人参。

青年人吃人参和老人吃人参的目的不同。青年人吃人参精力更旺盛，体力更旺盛，活力充沛。老年人吃人参主要是治病很重，保养是宝贝。韩国、俄罗斯等国家的年轻运动员大部分服用人参，提高了运动成绩。

神话2:中国人参比不上高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家用中国红参和韩国高丽参进行了比较研究，结果表明红参的各种指标含量高于和接近高丽参。

有人认为西洋参价格比中国人参贵，效果会更好，事实并非如此。韩国一家人参科学研究机构将各种人参的有效成分研究为19种日本人参、28种西洋参、30种中国人参。据我国专家研究，中国人参的有效成分达56种。

神话# 3:吃人参生气

吃人参是公认的陈述和见解。其实这种观点很偏颇，是对人参最大的曲解和误解。很多人吃人参生气的主要原因之一是过量。

韩国人大中医大学韩相祥教授从2002年5月到11月对160名韩国人和160名中国人进行了人参吃临床试验。每人每天吃3克人参，共服用4个月即可。4个月后进行了检查，结果他们没有出现生气的现象。

但是人参的药力很大。特别是常年原参和山参不能过量服用。否则会适得其反，出现流鼻血、鹅口疮等症状。那么，每天定量吃人参的话，该多合适呢？生参和建参不一样。元参和山参不同。虚弱，身体强壮。老年人和年轻人不一样。保养和治疗不同。轻症和重症等不同。只吃一次和每天吃的不一样。

纯野山参的用量比元参少得多。成年人每天用干山参不能超过0.3克，像平时一样吃山参会更少，一般0.1克就可以了。

神话# 4:喝人参炖鸡汤是最好的营养方法。

几千年来，中国民间流行冬天用人参炖鸡汤喝的滋补方法。我认为这是最好的保养方法。近年来，专家研究了胃酸过多的人、胆道疾病患者、肾功能不全者、高血压患者、高脂血症患者、糖尿病患者6种不能喝鸡汤。

吃人参的方法有很多种，泡水喝，直接咀嚼，搭配咸服、水冲、水蒸、中药蒸等都可以起到很好的保湿效果。

神话5:夏天不能吃人参

有人说夏天不能吃人参，有人说不然会生气。专家们的回答是，夏天也可以吃人参，但在服用人参的种类和数量上与冬装人参略有不同。

人参有以新鲜人参、白干参、红干参(红参)、人参、人参粉、人参皂苷片为代表的人参产品。夏天可以吃的人参种类很多，例如新鲜人参、生殖参、三须、人参粉、人参砂布等。红参也可以吃，但要控制数量。例：冬天吃红参的量在5克以内，夏天控制在3克以内。

这可以根据自己的体质情况、疾病等灵活掌握。例如，南方人经常吃人参，如果不过量，一般不会生气。东北人经常吃人参，即使和南方人等量，有些人也会生气。具体来说，南方人每人服用1.5克人参，东北人每人服用1克就可以了。一天可以服用两次，冬天可以服用三次。用人参泡水，每天可以多喝几次，但夏天每人每天3克，冬天每人每天不超过5克。